「価格」ではなく「価値」で売ろう！【売上がドカンと上がるメルマガ2014.04.16号】
飲食店向けメルマガ
またまた、ずいぶんと久しぶりのメルマガになってしまい、本当に申し訳ございません。 飲食店コンサルタントであり、中小企業診断士の原島です。 皆様、消費税増税の影響はいかがでしょうか？ 「価格をどのようにしようか？」「価格の表記をどのようにしようか？」と、ずいぶんと悩まれたことだと思います。 さて、今回のテーマは・・・『「価格…
お店に来ているお客様を正しく把握しよう！【売上がドカンと上がるメルマガ2014.01.06号】
飲食店向けメルマガ
あけましておめでとうございます。 飲食店コンサルタントの原島です。 本年もよろしくお願いいたします。 またまた、ずいぶんと久しぶりのメルマガになってしまい、本当に申し訳ございません。 昨年は、皆様にとってどのような1年でしたか？そして、今年はどのような1年にしたいですか？ さて、今回のテーマは・・・『お店に来てい…
お客様の購買動機を理解しよう！【売上がドカンと上がるメルマガ2013.09.02号】
飲食店向けメルマガ
飲食店コンサルタントの原島です。 またまた、ずいぶんと久しぶりのメルマガになってしまい、申し訳ございません。 今年は、日本中が猛暑とゲリラ豪雨という大変な夏でした。皆様の地域は、いかがでしたか？ さて、今回のテーマは・・・『お客様の購買動機を理解しよう！』です。 今回は、ちょっと趣向を変えて、小売業ではよく考えられている「非計画購買」について考え…
店頭を整理してアピールしよう！【売上がドカンと上がるメルマガ2013.7.30号】
飲食店向けメルマガ
飲食店コンサルタントの原島です。 またまた、ずいぶんと久しぶりのメルマガになってしまい、申し訳ございません。 7月22日の日本テレビの「ZIP!]は、ご覧いただけましたでしょうか？飲食店コンサルタントとして、出演させていただきました。とても緊張いたしました。 現在、全国的にゲリラ豪雨が発生していて、被害が出ています。 十分、ご注意ください。 皆様の…
店主の泣き顔を見せて売上アップさせよう？？【売上がドカンと上がるメルマガ2013.6.13号】
飲食店向けメルマガ
飲食店コンサルタントの原島です。 またまた、ずいぶんと久しぶりのメルマガになってしまい、申し訳ございません。 東京は朝から雨で変に蒸し暑く、一方の関西などでは天気が良く、熱中症が心配されているそうですね。いずれにしましても、体調管理にはご注意ください。 さて、今回のテーマは・・・『店主の泣き顔を見せて売上アップ？？！！』です。 これは…
父の日の特別メニューを作ろう！！【売上がドカンと上がるメルマガ2013.6.3号】
飲食店向けメルマガ
飲食店コンサルタントの原島です。 またまた、ずいぶんと久しぶりのメルマガになってしまい、申し訳ございません。 いよいよ、明日はワールドカップの最終予選でオーストラリアと対戦ですね。ぜひ、ホームでワールドカップ進出を決めてほしいものです。 ただ、明日の夜の飲食店はパブリックビューイングをするお店以外は、かなり苦戦されるかもしれないですね。。。。 悩ましいところ…
あの○○が食べられるお店を目指す！！【売上がドカンと上がるメルマガ2013.5.8号】
飲食店向けメルマガ
飲食店コンサルタントの原島です。 ずいぶんと久しぶりのメルマガになってしまい、申し訳ございません。 さて、今回のテーマは・・・『あの○○が食べられるお店を目指す！！』です。 自分の支援先で、特に調子が良いお店に特徴があります。 それは、数か月前から特定の食材に絞り、それを看板メニューにしてきているお店です。 よく…
テーブルをリサイズして席数を増やし売上を上げよう！！【売上がドカンと上がるメルマガ2013.2.4号】
飲食店向けメルマガ
飲食店コンサルタントの原島です。今、新潟の越後湯沢の雪を車窓に見ながら書いています。本当にすごい雪ですね。でも、季節は立春を迎え、少しずつ春に向かっています。この厳しい時期の2月での取り組みが、春に報われますのでしっかりと準備をしておきましょう。さて、今回のテーマは・・・『テーブルをリサイズして席数を増やし、売上を上げよう！！』です。お店を見ていて、「なんとなくこの辺にスペースが空いていて勿体ない…
食器を見直して満足度を高め、売上を上げよう！！【売上がドカンと上がるメルマガ2013.1.28号】
飲食店向けメルマガ
飲食店コンサルタントの原島です。
先週は、すっかり風邪をひいてしまい、ずっと体調を崩しておりました。幸いにもインフルエンザではなかったのですが・・
皆様の体調は、大丈夫でしょうか？
本当にインフルエンザが流行しておりますので、十分ご注意ください。
さて、今回のテーマは・・・『食器を見直して満足度を高め、売上を上げよう！！』です。
お店を続けていると、「とりあえず、今ある食器で間に合わ…
テイクアウトコーナーを設置して売上を上げよう！！【売上がドカンと上がるメルマガ2013.1.21号】
飲食店向けメルマガ
飲食店コンサルタントの原島です。
メルマガが約2か月間も配信できずに
申し訳ございませんでした。
ここ最近、本当に寒いですね。
体調管理には十分注意しましょう！！
さて、12月及びお正月の営業成績は、
いかがでしたか？
「1月6日までは、貯金があったんだけど、それからはかなり厳しいんです。」
なんてお店が多いようです。
天候に左右される時期ですが、諦めずに頑張っていきましょう！
さて、今回のテーマ…
