飲食店コンサルティング株式会社STAYDREAMは、飲食店の経営をトータルにサポートいたします

Scroll

売上を上げる秘密を教えます!

03-6890-1313

【受付時間】
平日 9:00~18:00

土  9:00~14:00

クイックお問合せ(24H受付中)

会社名
店舗名
お名前
電話番号
email
相談内容

※印は入力必須項目です

BLOG 飲食店コンサルタントブログ

飲食店向けメルマガ

「価格」ではなく「価値」で売ろう!【売上がドカンと上がるメルマガ2014.04.16号】

飲食店向けメルマガ

またまた、ずいぶんと久しぶりのメルマガになってしまい、
本当に申し訳ございません。
 
飲食店コンサルタントであり、中小企業診断士の原島です。
 
 
皆様、消費税増税の影響はいかがでしょうか?
 
「価格をどのようにしようか?」
「価格の表記をどのようにしようか?」
と、ずいぶんと悩まれたことだと思います。
 
 
 
さて、今回のテーマは・・・
『「価格」ではなく「価値」で売ろう!』です。
 
 
今回の価格改定の際に、皆様はどのようにお考えになりましたか?
 
「1000円で、○○が食べられるお店」
「○○が、1000円で食べられるお店」
 
両方とも似ているようで、違った印象を与えると思います。
 
上の文章のほうが、「価格」に焦点が当たっています。
 
 
このような「価格」に焦点が当たってしまうように考えてしまうと、
お客様のお店に対する評価基準も「価格」になってしまいます。
 
そのようになると、売上が低迷してしまうと
「価格」を下げることで対応してしまうようになっていきます。
 
 
ですので、料理やサービスの質を高め、
お店の価値を高め、
お客様の満足度を高めることに
挑戦していただきたいと思います。
 
もし、ご自身が「このランチで1000円は高いよな」と少しでも思っていたら
お客様にもその気持ちは伝わってしまいます。
 
「品質」がそのままで、売れないから「価格」を下げるのではなく、
「品質」を上げて、お店の「価値」で売れるようにしてほしいと思います。
 
 
 

CONTACT

飲食店の経営に関することなら、まずはお気軽にご相談ください

  • お見積り

    お見積をご希望の方はこちらのお見積りフォームをご利用ください。内容を確認の上折り返しご連絡させていただきます。
  • フォームからのお問い合わせ

    コンサルに関するお問い合わせ・お申し込みやセミナーのご相談・ご参加については、こちらよりご連絡ください。
  • お電話でのお問い合わせ

    03-6890-1313

    受付時間
    平日:午前9:00~午後18:00
    土曜:午前9:00~午後14:00
  • 飲食店のお悩み解決
  • 飲食店経営者と店長のお悩み相談
  • 飲食店コンサルタントブログ
  • 観光地の飲食店コンサルティング
  • 助成金診断