飲食店の店長コーチングメルマガ「思考」「感情」「行動」の整理
コーチングメルマガ
さて、今日は部下の頭の中を整理してあげる質問です。 それは、「思考」「感情」「行動」を切り分けてあげるというものです。 例えば、こんな感じで進めてみます。 「それに対して、君はどう考えたの？」は、相手の思考にアクセスしています。 「それに対して、どう感じたの？」は、相手の感情にアクセスしています。 そして、「それに対して、どう行動したの？」は、相手…
法人化
日記・エッセイ
あけましておめでとうございます。 本年もよろしくお願いいたします。 本日は、皆様へご報告がございます。 この度1月6日から、コンサルティングオフィスＳＴＡＹＤＲＥＡＭは、株式会社ＳＴＡＹＤＲＥＡＭとして活動することになりました。 これもひとえに皆様方のご厚情・ご支援によるものと心より感謝しております。 今後ともご指導ご鞭撻のほどよろしくお願いいたし…
お店に来ているお客様を正しく把握しよう！【売上がドカンと上がるメルマガ2014.01.06号】
飲食店向けメルマガ
あけましておめでとうございます。 飲食店コンサルタントの原島です。 本年もよろしくお願いいたします。 またまた、ずいぶんと久しぶりのメルマガになってしまい、本当に申し訳ございません。 昨年は、皆様にとってどのような1年でしたか？そして、今年はどのような1年にしたいですか？ さて、今回のテーマは・・・『お店に来てい…
飲食店の店長コーチングメルマガ「そうだよね。わかるよ」
コーチングメルマガ
さて、今日はあの有名な斉藤一人さんのお言葉からです。 「そうだよね。わかるよ。」というフレーズです。 相手が、何かを言ってきたら、それが正しいかどうかではなく、まず受け止めましょう。ということです。 人は、否定されると防衛本能が働き、心が閉ざされます。 こちらが、何を話しても聞いてもらえなくなります。 「店長、忙しくてやってられないですよ。」「そう…
年末年始のお休みについて
日記・エッセイ
いつもお世話になっております。 代表の原島です。 本日は、年末年始のお休みについてご案内いたします。 12月28日～1月5日まで、電話での受け付けは、お休みさせていただきます。 大変申し訳ございませんが、御用のある方は、こちらのお問い合わせフォームから、ご連絡頂けますと幸いです。 http://c-staydream.com/info/…
グルメサイトの悪質な口コミでお困りなら・・・
日記・エッセイ
飲食店の皆様で、某口コミサイトにひどいことを書かれてしまって困っている方も多いと思います。 書かれてしまってもやむを得ない内容の口コミから、事実無根の口コミまであります。さらには、同業者の嫌がらせの書き込みとしか思えないものまで、様々な口コミがあると思います。一度、そのような悪質な口コミが掲載されてしまいますと、集客に大きな影響を及ぼしてしまう可能性があります。 通常のルートで削除依頼し…
今年は、どんなレストランが評価されたのかなぁ？
日記・エッセイ
今夜の東京は、かなり寒いですね。 雪が降るのかな・・・ 本日は、情報提供です。 ご存知の方も多いと思いますが、 食べログさんから「ベストレストラン2013」が、発表されています。 http://tabelog.com/bestrst/2013/ 「今年は、どのようなお店が流行ったのか？」 「昔から、愛され…
飲食店における清潔なトイレの重要性
日記・エッセイ
またまた久しぶりの投稿になってしまい、すみません。 飲食店では、トイレの清潔さが重要とよく言われていますが、それを証明するようなデータが発表されています。 ＴＯＴＯさんが調べているということもありますが、「トイレ」の重要性が表現されているデータになってます。 http://news.mynavi.jp/news/2013/12/04/017/ 休…
