飲食店の店長コーチングメルマガ「ＳＭＡＲＴの原則（法則）」
コーチングメルマガ
今日は、目標の立て方についてです。 目標をたてる時の方法に、ＳＭＡＲＴの原則というものがあります。 ＳＭＡＲＴの原則（法則）と言うのは、 Ｓ(specific)・・具体的 Ｍ(measurable)・・測定可能。定量化されている Ａ(attainable)・・達成可能である Ｒ(realistic)・・現実的 Ｔ(time-oriented)・・期限付きであること。&…
「価格」ではなく「価値」で売ろう！【売上がドカンと上がるメルマガ2014.04.16号】
飲食店向けメルマガ
またまた、ずいぶんと久しぶりのメルマガになってしまい、本当に申し訳ございません。 飲食店コンサルタントであり、中小企業診断士の原島です。 皆様、消費税増税の影響はいかがでしょうか？ 「価格をどのようにしようか？」「価格の表記をどのようにしようか？」と、ずいぶんと悩まれたことだと思います。 さて、今回のテーマは・・・『「価格…
領収書に収入印紙を貼らなければいけない売上金額が変わってますよ！
日記・エッセイ
皆様、お疲れ様です。 増税の影響は、大丈夫でしょうか？ ちょっと、ご紹介が遅くなってしまったのですが、実は4月1日から領収書に収入印紙が必要となる金額が変更になっています。 今までは、3万円以上で必要でしたが、4月1日からは5万円以上から必要となっています。 法律的には、5万円未満が非課税の範囲ということになるみたいですが・・・ htt…
消費者庁が外食のメニュー表示に関する新しいガイドラインを公表しましたよ
日記・エッセイ
昨年、かなり話題になりました「食品偽装」の件で、本日消費者庁が外食のメニュー表示に関する新たなガイドラインを公表しています。 なかなか現実的な妥協案という感じみたいです。 でも、突っ込みどころ満載そうですが・・・ 飲食店の皆様は、今は消費税の対策でお忙しいとは思いますが、こちらも随時確認しておいてほしいです。 簡単に大まかに知りたい方…
飲食店の経営者向けのセミナー講師をします
日記・エッセイ
今日は、飲食店経営者の皆様へセミナーのご案内です。 飲食店経営者の方のためのセミナーが、なんと無料で受けられます。それも全10回のコースです。 有名な先生方のセミナーを無料で受けられるってすごいなぁって思います。 一応、自分も担当させていただいています。 東京都中小企業振興公社様が実施している「商人大学校」というカリキュラムになります。 http:…
飲食店でも使える珍しい補助金がありますよ！
日記・エッセイ
すっかり、お久しぶりになってしまいました。 もう、1ヶ月以上も更新していなかったようです・・・ 今日は、タイトルにもありますが、飲食店で使える珍しい補助金の案内です。 「平成25年補正小規模事業者持続化補助金」というものです。 補助金の使用例について、店内のトイレを和式から洋式に変更することが書かれています。 ただし、条件がありまして常時雇用者が5…
飲食店の店長コーチングメルマガ「注意」
コーチングメルマガ
コーチングでは、言葉の持つ意味は、大変重要です。 お客様や従業員などと多くのコミュニケーションを必要される店長にも、同様だと感じます。 で、今日は「注意」という言葉です。 注意とは、１ 気をつけること。気をくばること。「よく―して観察する」「日々健康に―する」２ 悪いことが起こらないように警戒すること。用心すること。「交通事故に―する」３ 気をつけるように傍らから言う…
飲食店の店長コーチングメルマガ「助言」
コーチングメルマガ
さて、今日は「助言」という言葉について考えたいと思います。 助言とは、「役に立ちそうな言葉をかけること。また、その言葉。アドバイス。」「スル助けになるような意見や言葉を、そばから言ってやること。また、その言葉。」と辞書にあります。 ちょっと皆さんの普段の発言を振り返ってみてください。 実は、助言として言った内容を、部下がしていなくて怒ったりしていませんか？相手のために…
