「食と健康」2013年5月号が発売されました
日記・エッセイ
今回は、執筆のご紹介です。 「食と健康」2013年5月号が発売されました。 今回は、5月号という事で春に移動した店長が新店舗で失敗に陥りやすいケースを事例に「店長として新店舗に異動。気を付けることは？」をテーマに書かせていただきました。 この春に移動した店長の方は、ぜひご覧いただけると嬉しく思います。
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東京商工会議所中野支部にてセミナー講師を担当
日記・エッセイ
3月13日に、東京商工会議所中野支部にて「成功・失敗事例から学ぶ 勝ち組のお店になるためには」というテーマでセミナー講師をさせていただきました。 当日は強風の中、多くの方にお集まり頂き、ありがとうございました。 今回は、具体的な事例を、できるだけ数多くお話をさせて頂きました。 参加者の皆様に、きっと何か役立つヒントが提供できたのではないかと思っています。&…
飲食店の事業計画書を書く方へ
日記・エッセイ
先日から、bizoceanというサイトで、「事業計画の書き方（飲食店）」のコラムの掲載が始まりました。 http://www.bizocean.jp/column/formatting_guide/guide284/←こちらから 日本政策金融公庫様に提出する創業計画書の記入方法について、解説しています。 飲食店を創業されるかたは、ご参考にしていただけると嬉し…
「食と健康」2013年4月号が発売されました
日記・エッセイ
今回は、執筆のご紹介です。 「食と健康」2013年4月号が発売されました。 今回は、4月号という事でアルバイトの入れ替わりに悩んでいる店舗を対象に、「アルバイトのリーダーをどのように育成したらい良い？」をテーマに書かせていただきました。 アルバイトのリーダーの育成にお悩みの経営者や店長の方は、ぜひご覧いただけると嬉しく思います。
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飲食店で勝ち組のお店になるためには・・・
日記・エッセイ
約1か月ぶりの更新になってしまいました。今日は、皆様へ情報提供です。3月13日に、東京商工会議所中野支部で、飲食店の方向けのセミナーを行います。最近は、中小企業診断士の方や、商工会議所の経営指導員の方など、自分と同じ支援する立場の方へのセミナーが多かったので、久しぶりの飲食店の方向けのセミナーになります。テーマは、ずばり「成功・失敗事例から学ぶ 勝ち組になるためには」という内容です。今まで、支援し…
テーブルをリサイズして席数を増やし売上を上げよう！！【売上がドカンと上がるメルマガ2013.2.4号】
飲食店向けメルマガ
飲食店コンサルタントの原島です。今、新潟の越後湯沢の雪を車窓に見ながら書いています。本当にすごい雪ですね。でも、季節は立春を迎え、少しずつ春に向かっています。この厳しい時期の2月での取り組みが、春に報われますのでしっかりと準備をしておきましょう。さて、今回のテーマは・・・『テーブルをリサイズして席数を増やし、売上を上げよう！！』です。お店を見ていて、「なんとなくこの辺にスペースが空いていて勿体ない…
食器を見直して満足度を高め、売上を上げよう！！【売上がドカンと上がるメルマガ2013.1.28号】
飲食店向けメルマガ
飲食店コンサルタントの原島です。
先週は、すっかり風邪をひいてしまい、ずっと体調を崩しておりました。幸いにもインフルエンザではなかったのですが・・
皆様の体調は、大丈夫でしょうか？
本当にインフルエンザが流行しておりますので、十分ご注意ください。
さて、今回のテーマは・・・『食器を見直して満足度を高め、売上を上げよう！！』です。
お店を続けていると、「とりあえず、今ある食器で間に合わ…
テイクアウトコーナーを設置して売上を上げよう！！【売上がドカンと上がるメルマガ2013.1.21号】
飲食店向けメルマガ
飲食店コンサルタントの原島です。
メルマガが約2か月間も配信できずに
申し訳ございませんでした。
ここ最近、本当に寒いですね。
体調管理には十分注意しましょう！！
さて、12月及びお正月の営業成績は、
いかがでしたか？
「1月6日までは、貯金があったんだけど、それからはかなり厳しいんです。」
なんてお店が多いようです。
天候に左右される時期ですが、諦めずに頑張っていきましょう！
さて、今回のテーマ…
