飲食店の業態開発・業態転換支援
日記・エッセイ
業態開発・業態転換支援では、貴社の強みを活かした新しい業態を提案いたします。
ブームに乗っただけの新業態への挑戦はリスクが高く危険です。時流を捉え、自社の強みを活かした新業態であることが重要です。新業態のコンセプトづくりを完全にサポートいたします。
目的
貴社のさらなる成長のために新しい業態開発を行ない、成長の加速もしくは復活の起爆剤とします。
方法
下記のような取り組みを実施いたします。
経営者・幹部、ご担当者と打ち合わせを行ない、貴社の経営資源と予算の確認を行います。
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立地場所の選定・確認
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ターゲット顧客の選定
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他店との差別化
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メニュー開発
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収益性の確認
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オペレーション確認
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人材教育
など。
上記の順番は、貴社の状況などにより前後する事がございます。
また、大まかなテーマのみ記載させて頂いております。
支援後の状態
新しい業態の開発により、新店がオープンしている状態になっております。
期待効果
・新しい業態の店舗が出来ている
・業態開発のノウハウが出来ている
・現在のトレンドにあった業態が出来ている
・社内で業態開発が出来る人材の育成が出来る
・利益率の高い業態が社内に出来ている
飲食店の業態開発・業態転換支援を受ける事で上記のような効果が期待できます。
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