支援先の商品が地域の看板商品に・・・
日記・エッセイ
嬉しい事があったのでご報告します。
本日、ある観光地の駅に降りてびっくりしました。
なんとなく歩いていたら聞いた事のある店名と商品名が、のぼりに書いてあります。
そうなんです。震災後に一度だけ支援をさせて頂いたお寿司屋さんの商品が、駅を降りて一番良い場所のお土産さんの看板商品になっていました。つまり、地域のお土産の顔ということです。
当時、食品加工業への転換を図っていく事を提案した事を思い出しまし…
回転率を高めてＧＷの売上を最大化しよう【売上がドカンと上がるメルマガ2012.4.23号】
飲食店向けメルマガ
いよいよ今週末から、ＧＷですね。皆様、準備は整っていますか？
学生さんの入れ替わりで今年は人がいなくて厳しい・・・・なんてお店もあるかと思います。
さて、今回のテーマは「回転率を高めてＧＷの売上を最大にしよう！」です。
ＧＷは店舗の立地条件や業種・業態によって異なるとは思いますが、通常とは違う売上が期待出来る時期です。
せっかくのチャンスです！がっつり売上を稼ぎましょう♪
ＧＷまで残りわずかです。…
アルバイトの求人媒体の選択ミス
日記・エッセイ
皆様もアルバイトの確保にご苦労されていると思います。
そんな皆様に自分の失敗談をシェアいたします。
先日、支援先の店舗が新規アルバイトを採用するために、求人の新聞の折り込みを入れました。新聞の折り込みでは、超有名な媒体でもあり、昨年は15名以上の反応のあったことから、今年も大丈夫だろうと油断しておりました。
しかし、その結果は、応募が1件のみ。
完全に自分の助言不足でした。地域的にフリーペーパーの…
新人を戦力化してＧＷの売上を最大化しよう【売上がドカンと上がるメルマガ2012.4.16号】
飲食店向けメルマガ
綺麗な桜を見ると、今でも店長時代を思い出します。東京の国立の桜通りにある店舗で店長をしていた頃が懐かしいです。
通常の何倍ものお客様が来て、それはお店がとんでもない事になります。開店と同時にラッシュが続き、夜まで続くんです。勿論、休憩無し。今、思えば本当に楽しい思い出です。
さて、今回のテーマは「新人を戦力化してＧＷの売上を最大にしよう！」です。
ＧＷは店舗の立地条件や業種・業態によって異なるとは…
商工会議所で飲食店セミナーの講師をお探しなら・・・
日記・エッセイ
先日、商工会議所様や各地域の中小企業支援機関様向けのサイトをオープンいたしました。
その名も「商工会議所セミナー.COM」です。http://www.syokou-seminar.com/
飲食店開業セミナーなどの開催をお考えで講師をお探しなら、こちらのサイトをご覧頂きご検討の程よろしくお願いいたします。
参加者の満足度の高さが自慢です。
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支援先の店舗が黒字になりました
日記・エッセイ
本日、支援先からＦＡＸを頂き、ある店舗の3月度の損益がついに単月で黒字になったとのご報告をいただきました。
今年の2月から支援をさせて頂いている店舗なのですが、現場の皆様の頑張りにより計画より早く黒字化が達成出来て、とても嬉しいです。皆様に感謝いたします。
和食・日本料理店の売上アップをお考えの方は・・・
日記・エッセイ
先日、和食・日本料理店の売上アップに特化しましたホームページを立ち上げました。和食・日本料理業態の飲食店を経営されていて、売上アップを目指したい方はこちらもご覧いただければと思います。
自分が働いていた事もある和食業態の売上アップを目指して、情報発信をしていきたいと思っております。
こちらもどうぞよろしくお願いいたします。
http://www.nihonryouri-uriage-up.com/…
新年度に新しいお客様の獲得をしよう【売上がドカンと上がるメルマガ2012.4.8号】
飲食店向けメルマガ
東京では、桜が咲いてきて春らしくなってきましたね。
さて、今回のテーマはズバリ「新年度のお客様の獲得」です。
4月は、新社会人や新大学生など環境が変化した方が多くいます。
そのような方は、今までの生活圏と違った地域での飲食が必要となってきます。当然、まだお気に入りのお店をまだ決めている事が少なく、お店にとっては新規顧客獲得のチャンスです。
初めての土地で飲食店に入る事は、なかなか勇気のいる事です。…
