お正月営業の注意点について
日記・エッセイ
いよいよ、今年も終わりですね。
皆様は、どのような1年でしたか？
さて、土壇場になってしまい、申し訳ないのですが、お正月の営業で気を付けてほしいことをお伝えいたします。
ご参考にしていただけると幸いです。
主に、郊外型の店舗をイメージしています。
①お正月のクレームは、大きくなる。
新年の始まりに嫌な事が起きることをお客様は極端に嫌いますので、普段では小さなクレームで終わるものが大きくなる可能性が…
飲食店に商品・サービスを紹介したい事業者様へ
日記・エッセイ
いつもお世話になっております。
飲食店コンサルタントの原島です。
先日、当ＨＰ内に飲食店向けの商品・サービスを紹介するコーナーを作りました。
http://c-staydream.net/syohin
こちらの目的は、「飲食店向けに良い商品やサービスを作ったが、飲食店の方になかなか上手にアプローチできない」というお悩みのメーカー様と、「いろんな商品やサービスがあるけど、どれが良いのか調べるだけで大…
年末年始の休業日のお知らせ
日記・エッセイ
～年末年始休業日のお知らせ～
平素は格別なるご高配を賜り厚くお礼申しあげます。
年末年始期間の営業に関しまして、下記の通りご案内させて頂きます。
※年末年始休業日
2012年12月29日（土）～2013年1月3日（木）
1月4日（金）からは通常通りの営業となります。
なお、年末年始休業日中にお寄せ頂いたお問い合わせに関しましては、1月4日（金）より順次対応させて頂きます。
今後ともよろしくお願い…
ランチ代って平均いくらなの？？
日記・エッセイ
ランチに使うお金っていくらなの？
これは、飲食店を経営されている方なら、だれもが気になるところだと思います。
今日は、そんな皆様に新生銀行さんの調査結果をご紹介いたします。
「2012年サラリーマンのお小遣い調査」で、興味深い結果が出ています。
ランチに使う費用は、平均510円だそうです。
ちなみに、飲み代に使う費用の平均は2,860円で、調査史上最低価格だそうです。
など、興味深いデータがいろい…
飲食店に商品・サービスを紹介したい事業者様へ
日記・エッセイ
いつもお世話になっております。
飲食店コンサルタントの原島です。
先日、当ＨＰ内に飲食店向けの商品・サービスを紹介するコーナーを作りました。
http://c-staydream.net/syohin/288.html
こちらの目的は、「飲食店向けに良い商品やサービスを作ったが、飲食店の方になかなか上手にアプローチできない」というお悩みのメーカー様と、「いろんな商品やサービスがあるけど、何が良いの…
暖かいお店を演出して売上アップを目指そう！！【売上がドカンと上がるメルマガ2012.11.15号】
飲食店向けメルマガ
飲食店コンサルタントの原島です。
本格的に寒くなってきましたね。体調管理には十分注意しましょう！！
昨日は、ザックジャパンがオマーンに勝ちました。ワールドカップ進出が楽しみです。
さて、今回のテーマは・・・『暖かいお店を演出して売上アップを目指そう！！』です。
本日、軽井沢に行っていたのですが、とても寒かったです。そんな寒い軽井沢を歩いていると、暖かいものを食べたくなります。
すると、人は店を通る…
お店をカルチャーセンターにして売上アップを図ろう②！！【売上がドカンと上がるメルマガ2012.11.05号】
飲食店向けメルマガ
飲食店コンサルタントの原島です。
いよいよ、もう11月ですね。本当に早いものです。
さて、今回のテーマは・・・『お店をカルチャーセンターにして売上をアップさせよう②！！』です。
今週は、先週の続きです。
アイドル中の集客に困っているカフェでは、毎週のようにイベントを行っています。
と、言ってもイベントをやりたい人からの依頼で、場所を貸しているだけなんです。
・占い・遺言状の書き方・音楽・詩吟・本の…
お店をカルチャーセンターにして売上アップを図ろう！！【売上がドカンと上がるメルマガ2012.10.29号】
飲食店向けメルマガ
飲食店コンサルタントの原島です。
先週は、１回も配信出来ずに申し訳ございませんでした。
皆様、忘年会に向けた準備はいかがですか？しっかりと準備していただき、目標達成を目指してほしいと思います。
さて、今回のテーマは・・・『お店をカルチャーセンターにして売上をアップさせよう！！』です。
以前、支援していた店舗でこんな事がありました。
月に２回、必ずランチで大勢でご年配の女性が来てくれています。
そこ…
