初心を思い出せてくれる日
日記・エッセイ
8月の6・7日は、中小企業診断士試験の試験監督を行なってきました。
毎年、参加しているのですが、1年に1回この場に来ると、自分が受験生だった頃を思い出します・・・・。
そして、「何故、自分は中小企業診断士になろうと思ったのか？」と原点を思い出せてくれます。
「外食産業で苦労している人を助けたい。」「外食の楽しさをみんなに伝えたい。」「楽しい食事の場を提供出来れば、みんなが毎日楽しく過ごす事が出来る…
コーチングセミナーに参加して・・・
日記・エッセイ
先日、6次産業化プランナーのためのコーチングセミナーに参加しました。
自分はコーチングセミナーの講師ではなく、久しぶりにコーチングセミナーの受講者として参加しました。なんかずいぶんと懐かしい感じがしました。
コーチングって良いモノですね。参加者として参加して、周りの参加者の変化を見て、そう感じました。
店長向けのコーチングセミナーを久しぶりに復活させてみようかなと考えています。
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飲食店開業セミナー（日本政策金融公庫様）の講師を担当
日記・エッセイ
昨日、日本政策金融公庫様主催の「開業のプロが支援する！飲食店開業2011」において「必要資金について考えてみよう！」のテーマの講師を担当いたしました。
開業時における必要な資金について、開業までの４つのステップに分けて説明いたしました。
これから飲食店を開業される皆様の熱心な姿勢が、とても印象に残っています。
皆様が無事に開業されて、自分の運営する『外食産業ニュース』でご紹介出来る日を楽しみにして…
「水産業経営の留意点」についてセミナー講師を担当
日記・エッセイ
本日、茨城県の日立商工会議所主催のセミナーにて「水産業経営の留意点」というテーマで、講師を担当いたしました。
こちらは、農商工連携人材育成事業の水産業の方を対象としたセミナーでした。
セミナーの内容としましては、現在の外部環境を踏まえて、「どのような経営戦略を立てれば良いのか？」「今後の留意すべき経営指標とは？」などについて、講義いたしました。
日立市は、震災により大きな被害を受けた場所です。実際…
お店で流す汗が最高！
日記・エッセイ
「先生、その日は人が足りなくてピンチなんです・・・。」と顧問先の店長。
「これは、久しぶりに頑張っちゃおうかなぁ！」
そんなわけで、3連休のど真ん中の日曜日。久しぶりに、激しい忙しい営業をしてしまいました。その日は、完全にワーカーとして、レジをやり続けました。知らない事がたくさんある中でのレジ担当でしたが、周りの皆様やお客様からのご協力を頂きながら、なんとか無事に終わりました。
売上目標金額も見事…
中小企業の現状と刑務作業に求めるもの
日記・エッセイ
本日、府中刑務所にあります研修所にて、「中小企業の現状と刑務作業に求めるもの」というテーマで講師を行なってきました。詳しくお話をさせて頂く事は出来ないのですが、毎年2～3回程度ご依頼を頂き、お話をさせて頂いております。
飲食店関係のお仕事ではないのですが、中小企業診断士としての社会的使命と思い、精一杯務めさせて頂いております。
「消費者視点での商品開発」について講師を担当
日記・エッセイ
本日、長野県中小企業団体中央会様主催の「農商工連携人材育成セミナー」にて、「消費者視点での商品開発」というテーマの講師を担当いたしました。
消費者ニーズの捉え方や調査方法。その他、商品開発における重要なポイントなどについて説明してまいりました。
特に、インターネットを活用して消費者と共に商品開発を行なっていくためには、どのようにしていけば良いのかについて重点を置き講義いたしました。
参加者の方が、…
６次産業化フォーラムに参加して
日記・エッセイ
先日、６次産業化フォーラムに参加してきました。
http://www.maff.go.jp/kanto/press/seisan/syokuhin/110615_1.html
６次産業化とは、農産物を生産している生産者が、加工・販売に新たに挑戦することを支援制度の事です。（詳しくはこちらから）「食」を通じて地域の活性化を目指す自分としては、生産者の方の支援も今後は重視していきたいと考えております。…
