店長コーチングのメルマガ記事の復活！！
日記・エッセイ
先日、ある方から「原島さんが以前配信していた店長コーチングのメルマガってもうやっていないんですか？」と聞かれました。
独立当時にまぐまぐの機能を使って配信していたもので、現在は廃刊になっていてご覧頂けない状態になっています。
そこで、せっかくご要望いただきましたので、このHPに過去のメルマガの記事を掲載することにいたしました。
大変恥ずかしい内容も多いのですが、皆様のお役に立てれば幸いです。
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常連客を育てるための法則を理解しようです！！【売上がドカンと上がるメルマガ2012.5.31号】
飲食店向けメルマガ
毎日の営業お疲れ様です。
最近、天気が不安定で怖いですね。
先日、支援先の店舗のすぐそばで落雷があり、家が焼けてしまうと言うことがありました。皆様の店舗でも雷などの対策について、再度ご確認をお願いいたします。。
さて、今回のテーマは「常連客を育てるための法則を理解しようです！！」です。
飲食店として繁盛し続けていくためには、常連客を作り続けることが大切です。そのために、一度来てくれた…
父の日を活用した売上アップのチャンス！！
日記・エッセイ
6月17日の父の日に向けて、面白い調査結果が出ています。
http://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000027.000003448.html
飲食店として、上手に企画出来れば売上アップにつなげられそうです。
父の日は、「プレゼントよりも娘と一緒の食事やお酒を楽しみたい」のが、父親が期待する事だそうです。
それを娘さんに上手にPR出来れば、チャンスありですよ。
食事を…
夏に向けて席数を増やして売上をアップさせよう！【売上がドカンと上がるメルマガ2012.5.24号】
飲食店向けメルマガ
毎日の営業お疲れ様です。
気温の変化が激しいですね。皆様、体調管理には気をつけていきましょう！
最近では、渋谷のヒカリエや東京スカイツリーなどの大型施設の開業が続いており、人気施設内の店舗でも求人不足が深刻なようです。さらに、そのような施設の近隣店舗は、さらにこの時期はかなり苦労されているようです。
さて、今回のテーマは「夏に向けて席数を増やして売上をアップさせよう！」です。
飲食店…
客単価を上げるためには何を議論する？？【売上がドカンと上がるメルマガ2012.5.17号】
飲食店向けメルマガ
毎日の営業お疲れ様です。
ＧＷ後にお休みは、しっかり取れましたでしょうか？
やっぱり、身体が基本です。これからの季節、厨房はかなり暑くなってきますので、体調管理には皆さん気をつけていきましょう！
そうそう、これだけ気温も上がってくると、食中毒も心配です。再度、衛生管理の確認をお願いいたします。
さて、今回のテーマは「客単価を上げるためには何を議論する？」です。
先日、ある飲食店の会議に参加していた…
お店の価値を再確認してみよう！！【売上がドカンと上がるメルマガ2012.5.09号】
飲食店向けメルマガ
GWの営業お疲れ様でした。今年のＧＷの結果はいかがでしたでしょうか？ＧＷの営業で良かった点と悪かった点を部下と一緒に確認して次の商盛期に備えてほしいと思います。
さて、今回のテーマは「お店の価値を再確認してみよう！」です。
ＧＷ明けから、梅雨明けする時期まで飲食店は、売上が少し厳しい時期になると思います。
そんな時だからこそ、自店舗の価値について再検討してみませんか？
飲食店＝「食べる」「飲む」と…
メニューを絞ってＧＷの売上を最大化しよう【売上がドカンと上がるメルマガ2012.5.01号】
飲食店向けメルマガ
皆さん、ＧＷの営業お疲れ様です。前半の売上はいかがでしたか？
支援先の店舗では、天候にも恵まれてなかなか調子が良いようです。
さて、ＧＷの本当の勝負はこれからです。皆様、準備は整っていますか？
さて、今回のテーマは「メニューを絞ってＧＷの売上を最大にしよう！」です。
これから売上のピークが予想される4・5日を迎えます。
せっかくのチャンスです！がっつり売上を稼ぎましょう♪
でも、一番…
飲食店コンサルタントの上手な活用方法がわかるホームーページの完成
日記・エッセイ
本日、飲食店コンサルタントの活用方法に特化しましたホームページを開設いたしました。
http://www.consul-katsuyou.com/（飲食店コンサルタント活用方法.COM）
皆さんは、飲食店コンサルタントを選ばれる際にとても苦労されると思います。また、コンサルタントを活用することへの抵抗感もあるかと思います。そのような不安感の払しょくにこのサイトが役に立てれば幸いです。
良いコンサル…
