行動を変化させて、結果を変化させよう！
日記・エッセイ
今日は、「行動」と「結果」のお話です。 「行動」を変えていないのに、「結果」が良くならないことに、ついつい不満を持ってしまうこともあると思います。 例えば、自分の例でいうと、「痩せなきゃ」とか、「痩せるぞ」とか言っているのに、特に何も行動を変えていません。 そうすると、当然体重は減少することなく、むしろ増えています（汗） 当たり前です…
飲食店の店長コーチングメルマガ「マズローの5段階欲求」
コーチングメルマガ
さて、今日は「マズローの５段階欲求」です。 有名なので、知っている方も多いのでは？と思います。 「マズローの5段階欲求」とは、人間には５段階の欲求があり、低次の欲求が満たされると、だんだん上位の欲求に上がっていくというものです。 よくピラミッドの絵で表現されます。 皆さんもピラミッドをイメージしてください。 １番下が「生理的欲求」・・食…
店主の泣き顔を見せて売上アップさせよう？？【売上がドカンと上がるメルマガ2013.6.13号】
飲食店向けメルマガ
飲食店コンサルタントの原島です。 またまた、ずいぶんと久しぶりのメルマガになってしまい、申し訳ございません。 東京は朝から雨で変に蒸し暑く、一方の関西などでは天気が良く、熱中症が心配されているそうですね。いずれにしましても、体調管理にはご注意ください。 さて、今回のテーマは・・・『店主の泣き顔を見せて売上アップ？？！！』です。 これは…
飲食店の店長コーチングメルマガ「外発的動機づけ」と「内発的動機づけ」
コーチングメルマガ
さて、今日は、「動機づけ」のお話です。 「内発的動機づけ」と「外発的動機づけ」です。 おそらく、言葉を見ただけで意味が想像できて、違いも理解出来たのではないかと思います。 「外発的動機づけ」とは、賞与・処罰・脅迫・恐怖・褒美などなど、外部からの刺激により、動こうとするものです。 内発的動機づけは、まさに本人自身から気づき、考えて行動しようと思うも…
「飲食店コンサルタント原島の1日」というページが出来ました！！
日記・エッセイ
本日から、「飲食店コンサルタント原島の1日」というページの公開を始めました。 「コンサルタントって普段どのような活動をしているのかがわからない」との声を多く頂きますので、思い切って公開いたしました。 って言うほど、実はおおげさではないのですが・・・笑 皆様が、コンサルタントを選ぶ際やコンサルタントを活用される際のご参考にしていただければ幸いです。 …
新人アルバイトさんと仲良くなるためには・・・
日記・エッセイ
さて、6月に入り、この時期になると、お店も新人さんがたくさん入ってきていると思います。そんなわけで、新人さんと仲良くなれる方法を、１つご紹介します。 これは、自分のセミナーでも行っている「共通点探し」です。 ついつい故郷が一緒だったり、同じ大学出身だったりするだけで、心の距離が近くなるなんてことありませんか？ それを意図的に、積極的に見つけるようにします。…
飲食店の店長コーチングメルマガ「質問の癖」
コーチングメルマガ
さて、今日は皆さんの質問の癖を考えてみたいと思います。 皆さんは、部下に注意する時に、「何でそんなことしたの？」か、それとも「なんでそれをしなかったの？」どちらの言い方が多いですか？ ある店を見ていて、ふとそんな事を感じました？ 何かしたことを常に注意している店長と、何かしなかったことを常に注意している店長では、時間が経つにつれ、店の風土が変わってくると思…
父の日の特別メニューを作ろう！！【売上がドカンと上がるメルマガ2013.6.3号】
飲食店向けメルマガ
飲食店コンサルタントの原島です。 またまた、ずいぶんと久しぶりのメルマガになってしまい、申し訳ございません。 いよいよ、明日はワールドカップの最終予選でオーストラリアと対戦ですね。ぜひ、ホームでワールドカップ進出を決めてほしいものです。 ただ、明日の夜の飲食店はパブリックビューイングをするお店以外は、かなり苦戦されるかもしれないですね。。。。 悩ましいところ…
