「お客様の声と実績ページ」を更新
日記・エッセイ
飲食店コンサルタントの原島です。 少し時間が出来ましたので、「お客様の声と実績」ページを更新いたしました。 ＨＰをご覧いただき、「原島純一ってどんな奴なんだろう？」とか、「コンサルタントって何してくれるんだろう？」などとお思いになられた方は、こちらをご覧頂けたら幸いです。 ＞＞お客様の声と実績ページはこちら よろしくお願いいたします。 …
「食と健康」2013年5月号が発売されました
日記・エッセイ
今回は、執筆のご紹介です。 「食と健康」2013年5月号が発売されました。 今回は、5月号という事で春に移動した店長が新店舗で失敗に陥りやすいケースを事例に「店長として新店舗に異動。気を付けることは？」をテーマに書かせていただきました。 この春に移動した店長の方は、ぜひご覧いただけると嬉しく思います。
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東京商工会議所中野支部にてセミナー講師を担当
日記・エッセイ
3月13日に、東京商工会議所中野支部にて「成功・失敗事例から学ぶ 勝ち組のお店になるためには」というテーマでセミナー講師をさせていただきました。 当日は強風の中、多くの方にお集まり頂き、ありがとうございました。 今回は、具体的な事例を、できるだけ数多くお話をさせて頂きました。 参加者の皆様に、きっと何か役立つヒントが提供できたのではないかと思っています。&…
飲食店の事業計画書を書く方へ
日記・エッセイ
先日から、bizoceanというサイトで、「事業計画の書き方（飲食店）」のコラムの掲載が始まりました。 http://www.bizocean.jp/column/formatting_guide/guide284/←こちらから 日本政策金融公庫様に提出する創業計画書の記入方法について、解説しています。 飲食店を創業されるかたは、ご参考にしていただけると嬉し…
「食と健康」2013年4月号が発売されました
日記・エッセイ
今回は、執筆のご紹介です。 「食と健康」2013年4月号が発売されました。 今回は、4月号という事でアルバイトの入れ替わりに悩んでいる店舗を対象に、「アルバイトのリーダーをどのように育成したらい良い？」をテーマに書かせていただきました。 アルバイトのリーダーの育成にお悩みの経営者や店長の方は、ぜひご覧いただけると嬉しく思います。
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飲食店で勝ち組のお店になるためには・・・
日記・エッセイ
約1か月ぶりの更新になってしまいました。今日は、皆様へ情報提供です。3月13日に、東京商工会議所中野支部で、飲食店の方向けのセミナーを行います。最近は、中小企業診断士の方や、商工会議所の経営指導員の方など、自分と同じ支援する立場の方へのセミナーが多かったので、久しぶりの飲食店の方向けのセミナーになります。テーマは、ずばり「成功・失敗事例から学ぶ 勝ち組になるためには」という内容です。今まで、支援し…
戸塚駅周辺で飲食店の開業をお考えの方へ
日記・エッセイ
戸塚駅周辺で飲食店の開業をお考えの方に情報提供です。
現在、とつか駅前商店会では、戸塚駅前仮設店舗でのトライアル開業者を募集しているそうです。
改装費130万円まで、商店会が負担して頂けるようです。
その他、詳しい条件などはこちらをご確認ください。
http://www.city.yokohama.lg.jp/keizai/shogyo/syouten/akitenjosei.html
http:…
「飲食店支援のポイント」セミナー（中小企業診断士対象）を担当
日記・エッセイ
先日、ＮＰＯ法人杉並中小企業診断士会にて、「飲食店支援のポイント」というテーマで講師をさせていただきました。
今回は、さすがに緊張いたしました。
自分も所属している会員の方向けであり、診断士の先輩方が多く参加されているセミナーでした。
セミナーの内容としては、
①飲食店を支援する際の心構え
②飲食店を支援する際のポイント（飲食業の特徴）
③飲食店の立て直しのステップ（どのような順番で取り組むか？）…
「ぐるなび」などのＷＥＢ媒体の確認
日記・エッセイ
長いお正月期間の営業も本日で終わりですね。
本当にお疲れ様でした。
そんなお疲れの皆様に１つだけ確認して頂きたい事があります。
それは、ぐるなびなどのＷＥＢ媒体の確認です。
残念ながら、まだ忘年会の文字が躍っている店舗様が見受けられます。
お疲れで大変だとは思いますが、早めのご対応をよろしくお願いいたします。
新年の挨拶
日記・エッセイ
あけましておめでとうございます。
本年もよろしくお願いいたします。
12月の営業、そしてお正月の営業の成績はいかがでしたか？
12月は、忘年会対策をきちんと早めに取り組めたお店は良い結果につながっているようです。
株価や円安傾向など、景気が良くなりそうなお話も少し聞こえてきていますが、2013年も引き続き厳しい状況が予想されます。
当たり前のことを当たり前にやり続けていくお店だけが、お客様に選ばれ…
