飲食店の店長コーチングメルマガ「フィードバック」
コーチングメルマガ
これは、トレーニング中に、新人さんに気付いてもらうスキルです。
では、フィードバックのポイントをお話します。
それは、「自分の評価・解釈を入れない」ということです。
出来るだけ、客観的事実だけを伝えてあげるようにしましょう。
このスキルの名人が、タイガーウッズのコーチと言われています。
「今のスイングは、２センチ左手のひじが上がっていたよ。」などと、本人が気付かない客観的事実を伝えます。
その事により、本人が意識し、修正をかけます。
これを、店舗でも同じようにします。
「お辞儀の角度が、５度高いよ。」
「盛り付けの量が２０グラム多いよ」
などと伝えます。
本人が気づいていないことの事実だけを伝え、修正を掛けていく方法が、フィードバックです。
