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BLOG 飲食店コンサルタントブログ

飲食店の店長コーチングメルマガ「トレーニング」と「コーチング」の違い

コーチングメルマガ

さて、今日は語源から見る「トレーニング」と「コーチング」の違いについてです。 「トレーニング」は、「電車」です。これは、先頭車両が他の車両を引っ張っていくイメージです。ですので、トレーナーが実際にやってみせ、その後トレーニーがその作業が出来るまで、引っ張っていく。という形です。 そして、コーチングは「馬車」です。馬車をイメージしてもらい、馬の後ろで2人並んで、その先の進み方について一緒に考えて、ゴ…

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飲食店の店長コーチングメルマガ「質問④」

コーチングメルマガ

前回の「オープンクエスチョン」「クローズドクエスチョン」の違いについて、意識されましたか? 引き続き、今後も意識してみてください。 実は、この質問の2種類を使い分けられるようになることが、コーチングの大きなポイントです。 では、まずクローズドクエスチョンを見てみましょう。 答えが、「YES」か「NO」など基本的な答えは二者択一です。ということは、答えが限定的になるというデメリットがあります。しかし…

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飲食店の店長コーチングメルマガ「質問③」

コーチングメルマガ

さて、今回は前回にお約束した「質問の種類」です。 では、具体的に見ていきましょう。 「休憩、入った?」「昨日、サッカー見た?」「ハンバーグ好き?」などの質問は、答えが基本的には、「はい」「いいえ」の2種類に限定されます。 そのため、クローズドクエスチョンと言われます。 一方、「休憩にいつ入ったの?」「昨日は、何のテレビ見たの?」「好きな食べ物は何?」などの質問は、基本的にはどのように答えてもOKで…

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飲食店の店長コーチングメルマガ「質問②」

コーチングメルマガ

さて、今回は前回の質問の続きです。 あれから、皆さんはご自身の質問を振り返ってみましたか? 普段、その目的を意識していないですが、それぞれの質問には目的があります。 コーチングの質問は、「自分」ではなく、「相手」のための質問です。 相手に、考えさせ、気付かせ、思考の枠を外し、行動の促進を図ることが、目的です。 人間の脳は、質問をされると必ず答えを探しに行きます。 質問により、普段相手が考えていない…

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飲食店の店長コーチングメルマガ「質問①」

コーチングメルマガ

毎日の営業、お疲れ様です。 さて、今回は「質問」です。 質問は、コーチングの中で重要なスキルです。 さて、皆さんは日常で、またはお仕事でどのような質問をされていますか? 部下やお子様にどんな質問をされてますか?「あれやった?」「ご飯食べた?」「何時に起きたの?」「あの仕事、どこまで進んでいる?」など、無意識にされていると思います。 これらの質問を、もう一度よく見てみてください。 そうなんです。 全…

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飲食店の店長コーチングメルマガ「コーチングとトレーニングの違い」

コーチングメルマガ

さて、今日は語源から見る「トレーニング」と「コーチング」の違いについてです。 「トレーニング」は、「電車」です。これは、先頭車両が他の車両を引っ張っていくイメージです。ですので、トレーナーが実際にやってみせ、その後トレーニーがその作業が出来るまで、引っ張っていく。という形です。 そして、コーチングは「馬車」です。馬車をイメージしてもらい、馬の後ろで2人並んで、その先の進み方について一緒に考えて、ゴ…

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飲食店の店長コーチングメルマガ「人と発言を切り分ける」

コーチングメルマガ

今日は、会議で見られたこんなお話。「人と発言を切り分ける」 Aさんは、Bさんが発言をすると、すぐに拒否反応を示し、NOを出します。上げ足をとります。 そこで、Aさんに「俺がBさんと同じことを発言したら、同じようにNOと発言した?」と聞いてみました。 「それは、・・・。たぶん、していないと思います。」とのこと。 「それじゃ、人で判断したの?それとも、内容で判断したの?」と聞いてみました。 「確かに、…

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飲食店の店長コーチングメルマガ「レッテル貼り」

コーチングメルマガ

今日は、「レッテル貼り」というものです。 これは、脳が情報過多による効率低下を防ぐために、無意識に行っているものです。 1度の印象でそのものや人に、レッテルを貼ります。 よくあるのが、初対面で挨拶の感じが悪いと、「礼儀を知らない人」などとレッテルを貼ります。 1度遅刻すると、「遅刻する人」などと、どんどん貼っていきます。 そういう印象を持つことは仕方ありませんが、そのために事実を誤認することがあり…

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飲食店の店長コーチングメルマガ「説得」

コーチングメルマガ

今日は、「説得」についてです。  相手から相談を受けた時、相手の話を聞いてあげなきゃいけないと思いながら、ついつい結局自分の話をたくさんしてしまい、「説得」してしまっている。 なんて方はいませんか? 店長会議などでも、自分の意見で相手を説得させることが大切。なんて考えている方はいませんか? 自分の意見を主張することは、勿論大切です。 でも、いつのまにか自分の意見を通して、自己重要感を高め…

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飲食店の店長コーチングメルマガ「怒る」と「叱る」の違い

コーチングメルマガ

今日は、「怒る」と「叱る」の違いについてです。 皆さんは、この2つの言葉の意味を、区別ができていますか? 意味は、頭の中でちゃんと区別ができているとしても、言葉として発している際には、区別無く使われている方が多くいます。 「怒る」とは、自分の感情のままに反応している状態です。 思った通りにならない。ならなかったなどのイライラした状態を表現したものです。 「叱る」とは、その人のため、社会のため、お客…

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