私語が多いアルバイト。どうしたら良いんですか？？
日記・エッセイ
お久しぶりです。
皆さん、先週ご紹介させて頂きました「外食産業ニュース」はご覧いただけましたでしょうか？
飲食店で働く方のために作ったサイトですので、皆さんに楽しんで頂けると思います。
さて、今週は「アルバイトの私語」に関してです。
飲食 店長歴１年
最近、フロア・キッチンのアルバイトがディシャップに集まり私語をしているのを…
ついに、1,000件を突破しました♪
日記・エッセイ
ついに、1000件突破しました！
外食産業ニュースの記事が、1000件突破いたしました。
http://www.gaisyoku-news.com/
そうなんです。
いろんな情報が溢れています。
多くの情報をもっと見やすいように、努力していきます。
『外食産業の「今」をまるごと！』をテーマに、これからも取り組んでま…
優越的地位の乱用について
日記・エッセイ
「優越的地位の乱用」って言葉をご存知ですか？
最近、某大手コンビニチェーンの問題で話題になりましたので、聞いたことがある方も多いと思います。
外食産業でも、フランチャイズ契約方式で多店舗展開されている企業も多いと思います。
現在、公正取引委員会で「優越的地位の乱用に関する独占禁止法上の考え方」の原案が出されています。
http://www.j…
コスト削減の新しい視点の持ち方
日記・エッセイ
「コストを２～３パーセント削るのは結構大変なことだが、３０％削るのであれば、案外簡単に出来てしまうことがある。」
これは、『吉野家の経済学』（安部修仁・伊藤元重著）の中に出てくる一文です。
作者である伊藤元重さんが、あるメーカーの経営者から聞いた言葉だそうです。
で、この言葉の真意はどういうことかと言いますと、「現場であちこちの無駄を見つけてこつこつ費用を節約しても、数…
ハイサワーの名前の由来
日記・エッセイ
ハイサワーの名前の由来ってご存知ですか？
現在、焼酎をベースにしたアルコールを何故「サワー」と呼ぶようになったのかが分かります。
参考サイトをご紹介いたします。
とても面白かったです。
http://www.gaisyoku-news.com/%e5%b1%85%e9%85%92%e5%b1%8b/4592.html
http:/…
書き方セミナーに参加して
日記・エッセイ
昨日・今日と、中小企業診断協会主催の「書き方セミナー」に参加してきました。
診断士の大切な仕事の１つに「書くこと」があります。
今年は、書く仕事が増えていますので、あらためて勉強しようと思い参加してきました。
先生は、多くの著名人をインタビューし、記事にされている馬場千枝先生でした。
インタビューの仕方から、記事にするまでの…
作業効率が2倍になったかも？？（マルチディスプレィ）
日記・エッセイ
知り合いの方の話を聞いて、マルチディスプレィにしてみました。
では、マルチディスプレィって何？（マルチモニタとも呼ぶそうです）
と、思う方もいらっしゃると思います。
それは、１台のPCに対して、２台のモニターで見るということなんです。
こんな感じです。
http://www.sigyo.net/blog/2010/03/2up_1.html
他にも、ヤフーなどで検索すると説明…
【ご案内】飲食店に商材を販売されている方へ
日記・エッセイ
前回、告知をさせて頂きましたが、現在外食産業で働く方のためのサイトを構築しております。
新サイトは、「外食産業ニュース」
そこで、飲食店に商材（商品やサービス）を販売している事業者様へ、ご案内がございます。
新サイトは、飲食店で働く方が見て楽しめるサイトとなっており、多くの方に見て頂けると思います。
今回のサイトでは、情報提供とマッチングをテ…
【お願い】飲食店に情報発信されたい方へ
日記・エッセイ
現在、飲食店で働く方のための新サイトの構築を進めております。新サイトは、「外食産業ニュース」
そこで、飲食店で働く方に対して、役に立つ情報発信を行って頂ける方を募集しております。
イメージは、こんな感じです。
行政書士・・・「飲食店開業までの必要提出書類と開業までの流れ」など
WEB関係者・・「飲食店の売上アップにつながるIT活用方法」
「ツイッター活…
ちょっと目線を変えて・・・・・
日記・エッセイ
今日のランチに行ったお店の天井です。
写真では分かりづらいかもしれませんが、埃がたまってしまっています。
なんか埃が落ちてきそうで、お客様が不安に感じてしまいそうです。
自分としては、とても接客が良く、気に入っているお店なので、とても残念です。
皆さん、仕事の合間にちょっと目線を変えてみましょう。
きっと、普段は気付かない汚れがあると思います。
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