牛丼値下げ競争をゲーム理論で見てみると・・・
日記・エッセイ
外食産業ニュースで面白い記事を見つけたので、ご紹介いたします。
最近、話題の牛丼の値下げ戦争を経済学で有名な「ゲーム理論」で説明されています。
とても興味深い内容になっています。
詳しくは、こちらから。
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診断実習の副指導員として・・・
日記・エッセイ
明日から、実務補修の後半戦がスタートいたします。
実務補習とは、中小企業診断士の2次試験の合格者が、実際の企業で診断実習を行ない、その結果により正式に中小企業診断士になれる実習の事を言います。
現在、自分は実務補習の副指導員として参加しています。
実習生の真剣な眼差しに、大学校に通っていた頃の自分を思い出します。
とても良い刺激を受けています。
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子供向け食材普及推進協議会設立発表会が終わって・・・
日記・エッセイ
本日、相模女子大にて「子供向け食材普及推進協議会設立発表会」が開催されました。
大勢の方にご参加頂きまして、誠にありがとうございました。
基調講演には、林マヤ様にお越し頂き「心と体を元気にする野菜づくり」についてお話をして頂きました。
ご自身の生まれた時のエピソードから始まって、現在の有機栽培に…
ぐるなび戦略共有会議に参加して・・ワタミ会長の講演
日記・エッセイ
1月31日に、株式会社ぐるなび様主催の「ぐるなび戦略共有会議 歓送迎会対策セミナー2011」に行ってきました。
ワタミ株式会社代表取締役会長・CEOの渡邉 美樹様がお話されると言うことで、とても多くの方が参加されていました。
今日は、そんなわけで皆さんに概要をシェアしようと思います。
経営者にとって、大切な事は４つしかないとお話をされていました。
①ミッシ…
子供向け食材普及推進協議会の設立発表会のご案内
日記・エッセイ
本日は、皆様にイベントのご案内をいたします。
来たる2月6日に、相模女子大学で、「子供向け食材普及推進協議会」が開催されます。
この子供向け食材とは、子供たちが美味しく安全に楽しく食べれらる食事を目指し、食材から見直していこうという取り組みのものです。
飲食店でお子様に食事を提供されている事業者様も多いと思いますので、他店との差別化をお考えでしたら、ぜひご参加ください。…
焼き肉店の「もも」、「ヘルシーロース」と改名
日記・エッセイ
もう、ご存じの方も多いかと思いますが、標題の事が記事になっております。
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20110120-00000584-yom-soci
焼き肉店を経営されている方は、十分にご注意ください。
今後、同様な表示に関する義務が強化されてくると思います。
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上司と部下の健全な関係を考える
日記・エッセイ
昨夜、こんなタイトルの記事を見つけました。「上司と部下の健全な関係を考える」
なかなか興味深いタイトルですよね？
上司と部下の関係を、様々なタイプに分類されていて、面白かったです。思わず、自分の店長時代は、どうだったかなぁ？って思いだしてしまいました。
皆さんは、部下の方とどんな関係を築かれていますか？
興味がある方は、こちらに記事があります…
店長の重要な業務を阻害する要因って何？
日記・エッセイ
こんな興味深い記事を発見いたしました。
店長の意識調査です。
本部店舗間のコミュニケーションの現状調査結果になります。
本部の方は、特にご覧頂けたらと思います。
こちらから、どうぞ。
http://www.nexway.co.jp/corporate/news/20101117.html
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「飲食業界の動向と支援のポイント」というテーマでセミナーを開催
日記・エッセイ
最近、農商工連携や産直販売所のオープンなどの記事が多く、飲食店支援の仕事をしているのか？なんて思っている方もいらっしゃるかと思います。
そこで、飲食店支援に関する記事をアップいたします。
先日、中小企業診断協会東京支部城南支会研修部主催のセミナーで「飲食業界の動向と支援のポイント」というテーマで講師をさせて頂きました。
どのようなセミナーだったかと申します…
産直販売所のプロデュース
日記・エッセイ
みんなで努力と苦労を重ねたものが形になるって素晴らしいことですよね。
11月5日に稲毛海岸にあるイオンのマリンピア専門館内に、自分がプロデュースした産直販売所がオープンいたしました。
その名前は、「イオンマリンピア専門館内直売所ベジたうん」になります。
このお店のオープンには、本当にいろんなドラマがありました。でも、多くの皆様の助けにより無事オープンできま…
