飲食店コンサルティング株式会社STAYDREAMは、飲食店の経営をトータルにサポートいたします

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売上を上げる秘密を教えます!

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BLOG 飲食店コンサルタントブログ

「水産業経営の留意点」についてセミナー講師を担当

日記・エッセイ

本日、茨城県の日立商工会議所主催のセミナーにて「水産業経営の留意点」というテーマで、講師を担当いたしました。 こちらは、農商工連携人材育成事業の水産業の方を対象としたセミナーでした。 セミナーの内容としましては、現在の外部環境を踏まえて、「どのような経営戦略を立てれば良いのか?」「今後の留意すべき経営指標とは?」などについて、講義いたしました。 日立市は、震災により大きな被害を受けた場所です。実際…

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お店で流す汗が最高!

日記・エッセイ

「先生、その日は人が足りなくてピンチなんです・・・。」と顧問先の店長。 「これは、久しぶりに頑張っちゃおうかなぁ!」 そんなわけで、3連休のど真ん中の日曜日。久しぶりに、激しい忙しい営業をしてしまいました。その日は、完全にワーカーとして、レジをやり続けました。知らない事がたくさんある中でのレジ担当でしたが、周りの皆様やお客様からのご協力を頂きながら、なんとか無事に終わりました。 売上目標金額も見事…

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中小企業の現状と刑務作業に求めるもの

日記・エッセイ

本日、府中刑務所にあります研修所にて、「中小企業の現状と刑務作業に求めるもの」というテーマで講師を行なってきました。詳しくお話をさせて頂く事は出来ないのですが、毎年2~3回程度ご依頼を頂き、お話をさせて頂いております。 飲食店関係のお仕事ではないのですが、中小企業診断士としての社会的使命と思い、精一杯務めさせて頂いております。

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「消費者視点での商品開発」について講師を担当

日記・エッセイ

本日、長野県中小企業団体中央会様主催の「農商工連携人材育成セミナー」にて、「消費者視点での商品開発」というテーマの講師を担当いたしました。 消費者ニーズの捉え方や調査方法。その他、商品開発における重要なポイントなどについて説明してまいりました。 特に、インターネットを活用して消費者と共に商品開発を行なっていくためには、どのようにしていけば良いのかについて重点を置き講義いたしました。 参加者の方が、…

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6次産業化フォーラムに参加して

日記・エッセイ

先日、6次産業化フォーラムに参加してきました。 http://www.maff.go.jp/kanto/press/seisan/syokuhin/110615_1.html 6次産業化とは、農産物を生産している生産者が、加工・販売に新たに挑戦することを支援制度の事です。(詳しくはこちらから)「食」を通じて地域の活性化を目指す自分としては、生産者の方の支援も今後は重視していきたいと考えております。…

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「フランチャイズ・ショー2012」出展社募集を開始

日記・エッセイ

もう既にご存知かと思いますが、「フランチャイズショー2012」の出展社の募集が開始になりました。フランチャイズ展開を考えている飲食店の経営者様は、出展をご検討頂けたらと思います。詳しくは、下記をご参考に。http://www.shopbiz.jp/fc/about.htmlhttp://www.shopbiz.jp/fc/exhibit/ …

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HPに掲載されている実績の記事について・・・

日記・エッセイ

今回のHPから掲載されている各コンサルティングの実績について、知人より突っ込みがありました・・・・。「実績を書いてあるのが少ないので、実績が少ないと思われるんじゃない?」「実績のところに、○○%アップ」とかの結果が書いていないのはインパクト少ないんじゃない?」うーん、確かに。で、上記の件に関しては、このような感じです。現在、実績欄など多くの記事を投稿できるように頑張っております。何とか少しづつ公開…

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エクセルで作る飲食店メニュー

日記・エッセイ

こんな便利なサイトをご存知ですか?「エクセルで作る飲食店メニュー」というタイトルで飲食店が必要となる多くのテンプレートをご紹介されております。 http://officeut.blog72.fc2.com/有料のもありますが、無料のテンプレートもありますので、ご利用されてみるのも良いのではと思います。新しいモノを作り出すのは大変ですので、あるモノを上手に活用して自分用にカスタマイズされるのが、効率…

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