月刊飲食店経営7月号に掲載されています
日記・エッセイ
珍しく執筆活動のご報告です。
6月20日発売の月刊飲食店経営に、自分の記事が掲載されています。
7月号の特集「ピークタイムこそ、ベストサービスを！」というテーマの中で、「ピークタイムの真っただ中に店が混乱！店長はスタッフをどう立て直す？」を担当しています。
店長時代に、多くの混乱を起こして失敗したからこそ学んだ、ピークタイム時の店長の良い動き方について書いてありますので、ご興味がある方はぜひお読みください。
日記・エッセイ
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