時代の変化と共に、得意としていたウェディングが減少してきた。また、当時出店していた新潟の中心地のランドマークビルの集客力が減少してきていたため、今後の経営の方向性について相談したいと思ったため。
VOICE&PERFORMANCE お客様の声＆実績
VOICE：06新潟県 新潟市 イタリアンレストラン
| 会社名（店舗名） | 有限会社ロックサン |
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| 業種 | イタリアンレストラン |
| 住所 | 新潟県新潟市中央区新光町7番地１自治会館別館 |
| TEL | 025-281-4100 |
| URL | http://rocksun.jp/ |
| お店について | 新潟県内でイタリアンレストランを2店舗経営しています。レストランでウェディングが出来る事を特徴としています。 |
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困っていた事、依頼のきっかけ
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ご相談されて良かった事
現在の自社の現状について分析をしてもらい、今後の経営戦略が策定できたこと。
各店の強みとして強化していかなかければいけない事と、今後改善していかなければいけない事が明確になったこと。
新潟市内の現状を分析し、現在店舗を構えている古町地域ではなく、万代地域にお店を移転させるべきであるとの提案を受けたこと。
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変わった点
先生からの提案を受けて、万代地域のNEXT21内の店舗を閉店し、万代地域に移転することが出来たこと。
そのことにより、万代地域で他店が拾い切れていなかった100名近くのパーティ需要を確実に獲得できていること。
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原島先生の人柄
毎回、来てくれるのを楽しみにしています。そんな感じの先生だと思います。
自分の考えを大切にしてくれながら、いつもコンサルティングを進めてくれるので有難く思っています。
距離が離れていても、いつでも相談できるような安心感があります。
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お店の宣伝・ＰＲなど
新潟県庁の隣にある自治会館ビル別館で、展望レストラン「アペティ」、新潟市の万代にあるシモーネビルでイタリアンダイニング「ジュリエッタカフェ」を経営しています。
「アペティ」では、新潟の海と山の景色を左右に見ながら、地元の食材を使った本格的なイタリアンをお楽しみ頂けます。
「ジュリエッタカフェ」では、女子会用のシャンデリアが輝くピンクの個室や、ピンクのソファー席などがございます。料理は、店内の窯で焼くモチモチの食感が自慢のピザを始め、本格的なイタリアンをお楽しみいただくことが出来ます。
両店ともウェディング、2次会パーティのご予約も承っております。
