飲食店コンサルティング株式会社STAYDREAMは、飲食店の経営をトータルにサポートいたします

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WORDS 用語集

食品衛生の３原則

食品衛生の基本は、

①細菌をつけない・・・清潔

②細菌を増やさない・・・迅速・急冷

③細菌を殺す・・・加熱

の３つである。

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