飲食店コンサルティング株式会社STAYDREAMは、飲食店の経営をトータルにサポートいたします

「あのお店、感じ良かったよ」というお話を聞くと、ものすごく特別なことをされたわけではなく、なんだそんなことかと思うようなことが多いものです。

しかし、実際皆様のお店では、いかがでしょうか？そのようなことは出来ていますか？

お店の方に聞くと特別なことをするわけでもないのに、「忙しいから」とか、「うちはそのようなお店ではないから」などと理由を付けて、やっていないお店のほうが多い気がします。そのような小さな差が大きな差となって返ってくるものです。

実際、お店のちょっとした気遣いで、お客様はとても嬉しくなり、親切なお店として印象に残ります。

12月は、クリスマスや忘年会など特別な利用目的で使われることが多くなります。

そんな時のほんの少しの気遣いでお店の印象は大きく変わると思います。

自分がいつも飲食店でお話をしているのは、スタッフからお客様に「写真を撮りましょうか？」と積極的に声を掛けるようにしてほしいと伝えています。忘年会での来店だとすれば、お客様全員で写真を撮影したいと思いますし、クリスマスでのデートでも、ふたりで記念撮影をしたいと思っているものです。

お客様から店員に声を掛けるのは、抵抗感があります。店員さんが忙しく迷惑かなと思いますし、店内で写真撮影をするのは良いのかなぁと遠慮もあります。ですので、こちらから積極的に声を掛けてあげてほしいと思います。

このような写真撮影をしてあげることは、お店にとってもかなり大きなメリットがあります。まずは、お客様のスマートフォンにデータが残りますので、写真を見てお店の事を思い出してくれる効果が期待できます。

そして、その写真をＳＮＳへ投稿してくれる可能性もあります。さらに、友人や知人などにその写真を見せて、お店のことを宣伝してくれる可能性まであります。

もし、もっとお客様に喜んでいただこうとするのであれば、お店のカメラを使って写真撮影をして、印刷をして日付やコメントを入れて渡してあげるとさらに喜ばれます。ぜひ、皆さんのお店でも試してみてください。