これから、約2時間かけて、支援先の最寄駅まで向かいます。
ONE DAY 飲食店コンサルタント原島の一日
09：今日は、湘南新宿ライナーで群馬県の支援先まで向かいます！
今日は、和食の高級業態の支援です。
湘南新宿ライナーに乗り、まずは高崎まで目指します。
そして、高崎駅で乗り換え、目的地に向かいます。
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池袋から湘南新宿ライナーに乗ります！
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車内にて最終確認
グリーン車にて、本日のコンサルティングの提案の最終確認をしています。 今日のテーマは、ずばり「集客のフローを確立すること」を考えています。
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支援先に到着。まずは、美味しい料理をいただきます！
ようやく、支援先に到着。 まずは、美味しい料理を頂きます。 この朴葉焼きは本当に美味しいんです。 味噌が、最高です。
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経営者との打ち合わせ
今日は、珍しくお座敷で打ち合わせをしています。 まずは、前回から今回までの取り組み状況の確認をします。 そして、現在の数字の状況を分析しながら、次回までのアクションプランを構築していきます。 今回は、集客のフローを段階別に分析を行い、各フローにおける取組について提案いたしました。
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今日の振り返り
車内で、本日の支援内容の振り返りと反省をしています。 その後、明日の支援に向けて準備をしています。 （自分で撮ったので、こんな写真ですみません・・）
