今日は、こちらのお店の支援です。
開店直後のまだあまり混んでいない時間に到着。
ONE DAY 飲食店コンサルタント原島の一日
06：今日は、夜までしっかりコンサルティングです
居酒屋の実際の営業を確認しながら、コンサルティングを進めていきます。
お酒を我慢しながら、いつも頑張っています！
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支援先のお店に到着！
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カウンター席にて思案中・・
まずは、1人で直近のデータを分析。 どのような提案をするべきなのか検討します。 そして、夏のメニュー変更に向けて、どのような構成にするべきなのかと思案しています。
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店長との打ち合わせ
データ分析した結果の報告。 前回から、今回までの取り組み状況の確認。 夏メニューの具体的な変更提案。 などを、店長に対して行っています。
