コーナー
店舗経営のコツＱ＆Ａ
テーマ
夏の売上を上げるためには、どうしたら良いですか？
ポイント
今回は、「わかりやすいメニューで回転率を上げましょう！」という内容で書かせていただきました。
夏の忙しい時期は、回転率をいかにしてあげられるかが重要となってきます。
しかし、そんな夏の季節だからこそ、お店に初めて来てくれるお客様が多いという特徴もあります。
そのようなお客様は、何がお勧めなのか？何を食べればよいのか？わかりません。
その結果、注文までの時間が掛かるとか、お勧めのメニューでないのを食べて満足度が低くなってしまう。なんて事が起きます。
初めてくるお客様に対して、お店のお勧めニューがすぐ分かるようにしてお迎えしましょう。と提案させて頂いています。
ご興味のある方は、ぜひご覧ください。
