CONSULTING 飲食店コンサルティング
フルサポートサービスは、売上をアップさせたいお店に対して、フルサポートしていくコンサルティングサービスです。
競合店調査などの外部調査、店舗のQSCチェックやPL分析などの内部調査、さらには消費者アンケートなどを行ない、現在の店舗の問題点をあらゆる角度から調査分析したうえで、売上アップにつながる作戦を実施していきます。
こんな時にお勧めです
- ■ここに来て急に売上が下がってきてしまっている。
- ■コンサルタントに基本的に任せて立て直しを図りたいと考えている。
- ■自分たちだけでは、どのように対策を打てば良いのか分からずに困っている。
- ■従業員の入れ替わりのタイミングで、再度お店を立て直していきたいと考えている。
- ■いろんな問題が起きているので、どのように優先順位づけをしたら良いのかわからない。
フルサポートサービス（Bパック）の特長
- ■外部環境と内部環境をしっかりと調査し、売上不振の原因を徹底的に分析する。
- ■消費者アンケートを行なうことで、お客様の隠れたニーズを掴むことができ、店舗の立て直しに活かせる。
- ■様々な調査分析の結果を踏まえ、改善の優先順位が明確となっている。
～ コンサルティングメニュー ～
| フルサポートサービス （Ｂパック） |
|
|---|---|
| 現状分析 |
|
| 問題の発見 | 〇 |
| 原因の分析 | 〇 |
| お店のコンセプトの再構築 | 〇 |
| 取り組むべき経営課題の発見 | 〇 |
| アクションプランの作成 | 〇 |
| アクションプランの実施 | 〇 |
| アクションプランの効果測定 | 〇 |
| アクションプランの微調整 | 〇 |
| アクションプランの再実施 | 〇 |
| 支援期間 | 6ヶ月 |
| 1か月あたりの費用 | 110,000円（税込） |
～ 売上アップを図るための取り組み ～
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STEP01
現状の分析
店舗のQSCチェックリスト／競合店調査／消費者アンケート調査／経営者、店長ヒアリング／P/L分析 等
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STEP02
問題の発見
上記の調査分析の結果から、店舗で生じている問題を把握する
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STEP03
改善すべき原因の特定
現在、生じている問題の根本的原因を分析する。そして、その問題の裏にある真の原因を突き止める
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STEP04
取り組むべき経営課題の決定
真の原因を解決し、新しいコンセプトを表現するために取り組むべき経営課題を決定する
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STEP05
課題解決のためのアクション
プラン作成課題解決のために取り組むアクションの優先順位付けを行い、アクションプランに落とし込む
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STEP06
アクションプランの実行
店舗でのアクションプランの実行をフォロー
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STEP07
アクションプランの効果
検証アクションの効果検証を実施
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STEP08
より効果的なアクション
プランの設定効果検証を踏まえ、さらに効果的なアクションプランへ変更する
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STEP09
アクションプランの効果
測定再び、効果測定を行い検証する。このサイクルを繰り返しながら、売上をアップさせていく
利用料金
| フルサポートサービス（Bパック） | 110,000円（税込） |
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※業種業態により競合店調査の実費をご負担頂く場合もございます 。
