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WORDS 用語集

精進料理

精進料理とは本来、仏教思想を持った料理という意味で、仏教の教義にしたがった食事のことを言う。

動物性食品だけでなく、五葷（ネギやにんにくなど刺激の強い野菜）と言われる食品も禁止されている。

修業中の僧侶が日常食としているものである。

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