長い間店の現場に携わっていると、本来お客様の立場から考えなければいけない事柄を、ついつい自分たちの都合(オペレーション・接客・クリーンネスetc.)で考えてしまうようになり、スタッフ一同それが当たり前になって日々過ごしている事が多々あり、これを解決するには第三の眼でしっかり見て頂いて適切な修正又は方向性の示唆をしてもらう事の必要性を実感した事がきっかけになりました。
VOICE&PERFORMANCE お客様の声＆実績
VOICE：08佐賀県 佐賀市 ラーメン屋
| 会社名（店舗名） | 麺屋浅倉 |
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| 業種 | ラーメン屋 |
| 住所 | 佐賀県佐賀市高木瀬町長瀬1176-3 |
| TEL | 0952-36-9533 |
| URL | http://www.ichirakudo.com/asakura.html |
| お店について | 佐賀県内で、業態の違うラーメン屋を2店舗経営しております。 |
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困っていたことや、コンサルティングを依頼するきっかけは何でしたか？
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弊社を選ばれた理由は何ですか？
子供たちがインターネットでいろいろ調べてくれて、原島先生の存在を知り、会いに行って面談を行い、人柄を知り『この人なら現場で我々スタッフと同じ目線で現場を変えていく事が出来る』と確信が得られた事です。
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実際にコンサルティングを受けて良かったと思うことはどのようなことですか？
まず基本に返ってスタッフと一緒に正しい道の気付きを与えてくれたことです。また会議の効率的なやり方、データの取り方、スタッフの教育指導など今まで出来なかった事、知らなかった事が徐々に身に付き始めました。
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実際に、変化したことはどのようなことがありますか？
自分に中で漠然としていた将来の計画が具現化した事、スタッフの眼が生き生きしてきた事、店に活気が出てきた事等です。
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飲食店コンサルタント原島の印象は？
人柄もやさしく、しかし鋭い観察力をもって力強く引っ張って行ってくれる兄貴的な存在。
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自店舗のＰＲをどうぞ！
リーズナブルな価格で、こだわりのラーメンをお客様に提供しております。
車いすの方でもお越しいただけるバリアフリー設備を整えております。
食材にこだわってつくったラーメンを、どなたにもゆったりと味わっていただきたいという思いを込めてお待ち申し上げております。
