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最新の記事

戸塚駅周辺で飲食店の開業をお考えの方へ

戸塚駅周辺で飲食店の開業をお考えの方に情報提供です。 現在、とつか駅前商店会では、戸塚駅前仮設店舗でのトライアル開業者を募集しているそうです。 改装費130万円まで、商店会が負担して頂けるようです。 その他、詳しい条件などはこちらをご確認ください。 http://www.city.yokohama.lg.jp/keizai/shogyo/syouten/akitenjosei.html http://www.city.yokohama.lg.jp/keizai/shogyo/syouten/pdf/totukachirashi.pdf 期限が迫っていますが、この機会...

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2013年1月18日 23:59

「飲食店支援のポイント」セミナー(中小企業診断士対象)を担当

先日、NPO法人杉並中小企業診断士会にて、「飲食店支援のポイント」というテーマで講師をさせていただきました。 今回は、さすがに緊張いたしました。 自分も所属している会員の方向けであり、診断士の先輩方が多く参加されているセミナーでした。 セミナーの内容としては、 ①飲食店を支援する際の心構え ②飲食店を支援する際のポイント(飲食業の特徴) ③飲食店の立て直しのステップ(どのような順番で取り組むか?) について、お話をさせていただきました。 1時間30分という短い時間でしたが、ご参加いただいた皆様から多くの評価をいただき、少しはお役にたてたのかなと考えております。...

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2013年1月18日 11:35

「ぐるなび」などのWEB媒体の確認

長いお正月期間の営業も本日で終わりですね。 本当にお疲れ様でした。 そんなお疲れの皆様に1つだけ確認して頂きたい事があります。 それは、ぐるなびなどのWEB媒体の確認です。 残念ながら、まだ忘年会の文字が躍っている店舗様が見受けられます。 お疲れで大変だとは思いますが、早めのご対応をよろしくお願いいたします。

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2013年1月 7日 00:27

新年の挨拶

あけましておめでとうございます。 本年もよろしくお願いいたします。 12月の営業、そしてお正月の営業の成績はいかがでしたか? 12月は、忘年会対策をきちんと早めに取り組めたお店は良い結果につながっているようです。 株価や円安傾向など、景気が良くなりそうなお話も少し聞こえてきていますが、2013年も引き続き厳しい状況が予想されます。 当たり前のことを当たり前にやり続けていくお店だけが、お客様に選ばれていくと思います。 お客様に喜んでもらうために、もっと何か出来るのではないか?と常に考え、取り組み続けていくことが、大事だと思います。 毎日の営業で、とてもお疲れだと思います。 今...

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2013年1月 5日 10:41

お正月営業の注意点について

いよいよ、今年も終わりですね。 皆様は、どのような1年でしたか? さて、土壇場になってしまい、申し訳ないのですが、お正月の営業で気を付けてほしいことをお伝えいたします。 ご参考にしていただけると幸いです。 主に、郊外型の店舗をイメージしています。 ①お正月のクレームは、大きくなる。 新年の始まりに嫌な事が起きることをお客様は極端に嫌いますので、普段では小さなクレームで終わるものが大きくなる可能性があります。初期対応には、十分ご注意ください。 ②4名様以上の入店が多くなるので、団体様の対応を事前に決めておく。 ご親戚が集まり食事に出かけるケースが多いので、4名様以上の割合がとても増...

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2012年12月31日 17:31

どうして、いつも白いシャツを着ているのですか?

いつでもお店をお手伝いできるように、白いシャツを着ています。また、最近は太ってきたので、すぐに汗をかいてしまい、シャツの色が変わってしまうので、汗をかいても色の変化の少ない白を選んでいるという理由もあります。

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2012年12月28日 18:45

飲食店に商品・サービスを紹介したい事業者様へ

いつもお世話になっております。 飲食店コンサルタントの原島です。 先日、当HP内に飲食店向けの商品・サービスを紹介するコーナーを作りました。 http://c-staydream.net/syohin こちらの目的は、「飲食店向けに良い商品やサービスを作ったが、飲食店の方になかなか上手にアプローチできない」というお悩みのメーカー様と、「いろんな商品やサービスがあるけど、どれが良いのか調べるだけで大変です」という飲食店の方のお悩みを解決しようと思い作りました。 飲食店向けに良い商品やサービスをお持ちの事業者様は、ぜひ当HPよりご連絡をお願いいたします。

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2012年12月28日 17:56

年末年始の休業日のお知らせ

~年末年始休業日のお知らせ~ 平素は格別なるご高配を賜り厚くお礼申しあげます。 年末年始期間の営業に関しまして、下記の通りご案内させて頂きます。 ※年末年始休業日  2012年12月29日(土)~2013年1月3日(木) 1月4日(金)からは通常通りの営業となります。 なお、年末年始休業日中にお寄せ頂いたお問い合わせに関しましては、1月4日(金)より順次対応させて頂きます。 今後ともよろしくお願い申し上げます。

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2012年12月26日 23:55

ランチ代って平均いくらなの??

ランチに使うお金っていくらなの? これは、飲食店を経営されている方なら、だれもが気になるところだと思います。 今日は、そんな皆様に新生銀行さんの調査結果をご紹介いたします。 「2012年サラリーマンのお小遣い調査」で、興味深い結果が出ています。 ランチに使う費用は、平均510円だそうです。 ちなみに、飲み代に使う費用の平均は2,860円で、調査史上最低価格だそうです。 など、興味深いデータがいろいろ乗っています。 お店のメニューの価格に悩まれている方や、これから新規開業される方などはご参考して頂けたらと思います。 http://www.shinseibank.com/cfsg/question...

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2012年12月24日 00:46

ひょっとして独身ですか?

そのことに気づいてしまいましたか・・・・。はい、独身なのです。老後を心配しています。皆様から良い方をご紹介いただけるのをお待ちしております(笑)

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2012年12月23日 00:05
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