飲食店コンサルタントブログ

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その他実績

「起業家応援マガジン」にて連載がスタートしました

日本政策金融公庫様が配信されている「起業家応援マガジン」というメールマガジンがあります。 これは、創業をお考えの方や創業後間もない方からニーズの高い「経営ノウハウ情報」や「創業企業の経営事例」、「創業者向けのセミナー・イベント情報」などの情報を、月1回(毎月第4水曜日)配信しているサービスです。 その「起業家応援マガジン」内にて、今月から「売れる!お店作り」というテーマで、私が6カ月連続で執筆させて頂いております。 7月号のテーマは、お店のコンセプトづくりになっています。 どのようにして、お店を作っていけば良いのかがわかるようになっています。 せひ、ご覧ください。 その「起業家応援マガジン」の...

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2012年7月27日 11:24

中小企業の現状と刑務作業に求めるもの

本日、府中刑務所にあります研修所にて、「中小企業の現状と刑務作業に求めるもの」というテーマで講師を行なってきました。詳しくお話をさせて頂く事は出来ないのですが、毎年2~3回程度ご依頼を頂き、お話をさせて頂いております。 飲食店関係のお仕事ではないのですが、中小企業診断士としての社会的使命と思い、精一杯務めさせて頂いております。

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2011年7月12日 22:41

「消費者視点での商品開発」について講師を担当

本日、長野県中小企業団体中央会様主催の「農商工連携人材育成セミナー」にて、「消費者視点での商品開発」というテーマの講師を担当いたしました。 消費者ニーズの捉え方や調査方法。その他、商品開発における重要なポイントなどについて説明してまいりました。 特に、インターネットを活用して消費者と共に商品開発を行なっていくためには、どのようにしていけば良いのかについて重点を置き講義いたしました。 参加者の方が、今後進められる商品開発において、少しでお役に立てれば大変嬉しく思います。  

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2011年7月 7日 18:22

中小企業分野でのセミナー講師

 本日、長野県団体中央会で行なわれている「農商工人材育成セミナー」で、「中小企業分野」の講師を担当させて頂きました。 http://www.alps.or.jp/chuokai/noushoukou/index.htmlhttp://www.alps.or.jp/chuokai/noushoukou/curriculum2.pdf  「中小企業分野」の担当ということで、中小企業白書などを用いて、参加者の方に中小企業の現状と今後の課題について、ご理解頂けるようにお話をさせて頂きました。 そして、その現状を踏まえ、中小企業として農商工連携に取り組むという方法があり、その際のポイ...

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2010年7月23日 06:46

法務省でのセミナー

5月12日に、法務省矯正研修所にて、講義を行ってきました。 テーマは、「中小企業の現状と刑務作業に求めるもの」という内容です。 皆さんもご存じかと思いますが、「刑務作業」というものがございます。 これは、中小企業などから製作の依頼を受けた作業を、受刑者が行うというものです。この刑務作業は、受刑者の矯正及び社会復帰を図ることを目的の一つとしています。 今回の講義の目的としては、変化の激しい中小企業の現状を理解して頂くことと、中小企業の立場から見て刑務作業がこのようにあってほしいということを理解していただくことでした。 現在、時代の変化もあり、刑務作業への依頼が減ってきているとのことです。 食品の...

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2010年5月18日 12:21

飲食店マニュアル作成中

現在、ある飲食店チェーンのマニュアル作成を行っています。 今回のテーマは、ずばり「動画」です。   マニュアル作成において、活字だけではどうしても表現出来ない部分が多く、伝えることが難しい部分があります。 そこで、今回は動画をメインにし、文面はフォローという形で行っています。   「動画のマニュアルなんて、昔からあるし、珍しくないじゃん。」 と思われる方もいらっしゃるかもしれません。   しかし、それは今まではお金と人員をかけられる企業さんのお話でした。   そこで、今回は中小企業の方でもお金と人手をあまりかけずに、動画を作れる方法で、作成しております。...

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2009年3月22日 00:32
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