飲食店コンサルタントブログ

メディア掲載

飲食店コンサルタントして、初めてTV取材を受けました!!

先日、朝の人気番組の「ZIP!」のインタビューを受けました。 内容に関しては、放送前なので言えないのですが、飲食店コンサルタントとしての初めてのTV出演で大変緊張してしまいました。 ほんの数秒の放送だと思いますが、その緊張している姿を是非ご覧いただければと思います。 明日の「ZIP!」で6:15分ごろの放送予定だそうです。 お楽しみに!!   

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2013年7月21日 11:16

「食と健康」2013年7月号が発売されました

今回は、執筆のご紹介です。 「食と健康」2013年7月号が発売されました。 今回は、「店頭での広告をもっと上手にしたいのですが?」というテーマで書かせていただきました。 お店の前を通る人は多いんだけど、なかなかお店に入ってくれない。。。なんてお悩みの経営者・店長の方も多いと思います。 そのようなお悩みを抱えている経営者・店長の方は、ぜひご覧いただけると嬉しく思います。  

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2013年6月28日 00:45

月刊飲食店経営7月号に掲載されています

珍しく執筆活動のご報告です。 6月20日発売の月刊飲食店経営に、自分の記事が掲載されています。  7月号の特集「ピークタイムこそ、ベストサービスを!」というテーマの中で、「ピークタイムの真っただ中に店が混乱!店長はスタッフをどう立て直す?」を担当しています。 店長時代に、多くの混乱を起こして失敗したからこそ学んだ、ピークタイム時の店長の良い動き方について書いてありますので、ご興味がある方はぜひお読みください。       

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2013年6月25日 09:47

「食と健康」2013年6月号が発売されました

今回は、執筆のご紹介です。 「食と健康」2013年6月号が発売されました。 今回は、最近支援先で特に相談の多いパートリーダーと上手にコミュニケーションを取るため方法について、「パートリーダーの相談を上手にうけるコツは?」というテーマで書かせていただきました。 パートの方とコミュニケーションを取るのが苦手な店長の方は、ぜひご覧いただけると嬉しく思います。  

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2013年5月27日 00:40

「食と健康」2013年5月号が発売されました

今回は、執筆のご紹介です。 「食と健康」2013年5月号が発売されました。 今回は、5月号という事で春に移動した店長が新店舗で失敗に陥りやすいケースを事例に「店長として新店舗に異動。気を付けることは?」をテーマに書かせていただきました。 この春に移動した店長の方は、ぜひご覧いただけると嬉しく思います。 

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2013年4月27日 00:30

「食と健康」2013年4月号が発売されました

今回は、執筆のご紹介です。 「食と健康」2013年4月号が発売されました。 今回は、4月号という事でアルバイトの入れ替わりに悩んでいる店舗を対象に、「アルバイトのリーダーをどのように育成したらい良い?」をテーマに書かせていただきました。 アルバイトのリーダーの育成にお悩みの経営者や店長の方は、ぜひご覧いただけると嬉しく思います。 

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2013年3月27日 00:22

雑誌での連載がスタートしました!

4月から、「食と健康」という雑誌での連載がスタートしました。 自分は、「店舗経営のコツQ&A]を担当させて頂いております。 「食と健康」は、食品の衛生管理について、分かりやすく詳しく書いてある雑誌ですので、よろしければ是非一度ご覧ください。

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2012年3月28日 22:10

月刊飲食店経営に掲載されています

今回は、業界紙の執筆についてのご報告です。 3月20日に発売されました「月刊飲食店経営」という雑誌の中で、店長のリーダーシップについて執筆しております。 自分が、店長時代にどのようにしてリーダーシップを発揮して、全店1位になったのかなど、自身の体験から生み出したノウハウを余すところなく書いてあります。 よろしければ、ご参考にして頂ければ幸いです。  

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2011年3月25日 00:57

飲食店経営者のお悩みに回答しております

皆さん、J-NET21というサイトをご存知ですか?   独立行政法人中小企業基盤整備機構が運営している中小企業を応援するサイトになります。 http://j-net21.smrj.go.jp/index.html   その中に、ビジネスQ&Aというコーナーがあります。 中小企業者の方からの質問に専門家が答えると言う内容になっております。   今回、自分が回答いたしました質問が3本掲載されております。 もしよろしければ、ご参考にして頂けたらと思います。     「店内での客単価をあげる方法を教えてください。」 http://j-net21...

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2011年3月20日 23:18

月刊食堂1月号に掲載されました。

月刊食堂1月号にて、「パート・アルバイのこれからの課題と対策」というテーマで執筆したものが掲載されています。よろしければ、ご参考にして頂けたらと思います。

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2009年1月22日 16:42
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