飲食店コンサルタントブログ

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Q&A

飲食店が初めてなので、開業の準備を全てお願い出来ませんか?

飲食店開業支援パックでは、飲食店を経験された方が開業されることを想定しておりますが、新規事業としで飲食店を開業される企業様が増えております。その場合は、ほぼこちらで開業の準備をさせて頂く事も可能です。その際は、ご予算に応じた御提案をさせて頂きますので、まずはお気軽にご相談ください。

飲食店が6次産業化に取り組むには、どのようなケースが考えられますか?

別記の説明にございますように、生産者が加工・販売に進出するのを支援する制度になりますので、生産者がレストランへ進出するケースが多いと思います。ただ、23年度から本格的スタートした制度ですので、これから様々なケースが出てくると思います。

地域資源や農商工連携は、認定を受けるのが難しそうです。国の制度以外には無いのですか?

国の認定制度以外に県での支援がある場合があります。こちらは、国の認定よりハードルが低くなっておりますでの、こちらの認定を狙うという方法もございます。

農商工連携に挑戦している飲食店は、どのようなケースがありますか?

農業や漁業で未利用となっている規格外品を活用したメニュー開発が、最も多いケースと思われます。

地域資源活用に挑戦している飲食店は、どのようなケースがありますか?

地元で飲食店を経営されていて、地元の活性化のために地域資源を活用した加工食品に挑戦するなどのケースがあります。

経営革新計画を目指す飲食店はどのようなものがありますか?

あまり具体的なことはお答えできませんが、イートインだけの店舗がテイクアウト用の商品を開発するとか、ネットでの販売を始めるなども対象になる可能性があります。ただ、他にも様々な要件などもありますので、お会いした際にご説明させて頂けたらと思います。

マニュアルの過去の実績例を見せて頂く事は出来ますか?

大変申し訳ありませんが、マニュアルはその企業のノウハウが詰まっているものですので、他社様にお見せすることは出来ません。

どのような業種が多いですか?

居酒屋業態が、圧倒的に多いです。また、テイクアウト業態での依頼もございます。基本的には、どのような業種でも対応が可能ですので、ご相談ください。

マニュアル作成は、どのような企業からの依頼が多いですか?

現在数店舗を展開しており、今後の多店舗化をスピード感を持って取り組みたい企業様からの依頼が多いです。

セミナ―の参加人数の制限はありますか?

御社の希望人数で大丈夫です。人数により価格が変わることはございません。ご安心ください。

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