飲食店コンサルタントブログ

Q&A

どのような業種・業態の店長を教育していただけるのですか?

居酒屋や和食店の店長の支援が、最も得意だと思います。ただ、ここ最近はイタリアンの店舗の支援も多くなってきております。

月の訪問回数によって、1回あたりの費用が違うのはなぜですか?

月2回程度の訪問により、早期に店舗の立て直しを実施していきたいと考えておりますので、月2回の訪問でご契約頂いた方には、少しですが割引させて頂いております。

 

月の訪問回数によって、1回あたりの費用が違うのはなぜですか?

月2回程度の訪問により、早期に店舗の立て直しを実施していきたいと考えております。ですので、月2回の訪問でご契約頂いた方には、少しですが割引させて頂いております。

個人店なもので、常にお店の仕込みなどをしなければいけません。時間が限られているのですが大丈夫でしょうか?

 はい、大丈夫です。個人店の方ですと、店休日の日やアイドル中など、コンサルティングを受けることが可能な時間に合わせて対応させて頂いております。最近は無くなりましたが、営業終了後の深夜にお伺いしていたこともございました。

どのような企業が、「店長教育支援」を利用していますか?

自社で、SVとなる人材がいない企業様からの依頼が多いです。年商1億円から10億円までの企業様がおり、その企業様のその時の事情に寄り、ご依頼をされているようです。店舗数は、2店舗~18店舗までの幅がございます。

法人格を持っているのですが、個人店向け店舗支援のサービスは受けられますか?

サービス名は、「個人店向け」になっておりますが、オーナーシェフが経営されている店舗であれば、ご利用が可能です。店舗が1つで、経営者と店長が同一人物である店舗を対象としております。

FC展開した後もフォローしていただけるのでしょうか?

フランチャイズに加盟してもらった後が、FC本部としての本当の勝負になると思っています。契約書やマニュアルを作成し、加盟店を獲得するだけでなく、フランチャイズに加盟した店舗の成功が、支援の中で最も大切だと考えています。ですので、FC本部との顧問契約による定期的なフォロー、及びフランチャイジーへのSV代行も行ってまいります。

コンサルティングを初めて受けるので、どのコースにしたら良いのかわからないのですが?

はい、そのようなご相談も多く頂いております。その際は、まずはこちらの問い合わせフォームから、お気軽に現在悩まれていることをお伝え頂けたらと思います。こちらから折り返しご連絡いたします。その後、実際にお会いさせていただき、現状の確認を行ったうえで、適切なコンサルティングプランをご提案させていただきます。もちろん、コンサルティングプランのご提案までは全て無料で行っておりますので、安心してまずはご相談ください。

飲食店セミナーの時間はどれくらいが標準なのでしょうか?

丸一日かけて行う事や複数回に分けて行う事もありますが、やはり2時間程度の開催のケースが多いと思います。タイムスケジュールやセミナー内容につきましては、お気軽にご相談ください。

地方の商工会議所なのですが、セミナー講師をお願いすることは可能でしょうか?

はい、勿論大丈夫です。原則、日帰りできる事を想定しております。ただ、宿泊での対応もOKですのでお気軽にご相談頂けたらと思います。

 

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