HOME > 飲食店コンサルタントブログ > 日記・エッセイ

飲食店コンサルタントブログ

日記・エッセイ

いよいよ、来週の27日に飲食店の売上アップセミナーを開催します!

いよいよ、来週の27日に「飲食業経営セミナー」を開催いたします。 税理士や行政書士の先生方とコラボしたセミナーになっております。 1.明日から出来る飲食業の売上アップ大作戦 2.飲食業の同業他社分析と管理レベル向上策 3.午前0時以降の営業に必要な「届出」とは? の豪華3部作になっております。 皆様のご参加をお待ちしております。 くわしくは、こちらから>>  

いよいよ、来週の27日に飲食店の売上アップセミナーを開催します!の続きを読む

2012年3月21日 13:48

新宿事務所開設のお知らせ

お世話になっております皆様へ、ご報告がございます。3月13日に、新宿に事務所を開設いたしました。 おかげ様で、お客様からのご依頼も多く、当事務所へのご訪問を希望される方も増えてまいりましたので、交通の利便性を考えまして、新宿に事務所を構えることにいたしました。 今後も皆様のお力に少しでもなれるように更に精進してまいりますので、引き続きよろしくお願い申しあげます。  

新宿事務所開設のお知らせの続きを読む

2012年3月18日 17:58

以前に支援をしていた企業様からの再依頼

先日から、以前支援していた企業様から再び依頼を受けて、既存店の立て直しを始めております。前回とは違う店舗になるのですが、再びお声掛け頂いた事に感謝です。 久しぶりにお会いした担当者の方に、「最近、先生の実績はどんな感じですか?」と聞かれ、考え込んでしまいました・・・・。 そういえば、最近そういう事を気にしていなかったなぁ。。。 どのお店も立て直しがうまく行っていて、それが当たり前になっているので、改めて最近どんな成果を出しているかを整理していなかったんです。無我夢中で一生懸命に走ってきたもので。 でも、そういう情報もきちんと整理して、皆様に情報発信をしていかないといけないと改めて思いました。

以前に支援をしていた企業様からの再依頼の続きを読む

2012年2月21日 23:35

飲食業経営セミナーを開催します!

今日は、皆様にご案内があります。 今度、飲食業を対象とした「飲食業経営セミナー」を開催いたします。普段、公的な支援機関のセミナー講師しか担当しない自分が、今回は特別に講演を行いますので、ご興味がある方はぜひご参加頂けましたらと思います。 参加して頂いた方には、今後の経営にプラスになることを必ずお伝え出来ると思います。 皆様のご参加をお待ちしております。 詳しくは、飲食業経営セミナー.pdf

飲食業経営セミナーを開催します!の続きを読む

2012年2月18日 09:12

飲食店ソーシャルメディア活用支援プロジェクトがスタート!

アジャイルメディア・ネットワーク(AMN)が、サントリー酒類(サントリー)とともに、「飲食店ソーシャルメディア活用支援プロジェクト」を開始するそうです。 ますます普及していくソーシャルネットワークサービスを活用したいと考えている飲食店の方も多いと思います。 サントリー様の支援もありますので、ご活用を検討されてみてはいかがでしょうか? 詳しくは、こちらから。 http://japan.cnet.com/news/service/35013571/  

飲食店ソーシャルメディア活用支援プロジェクトがスタート!の続きを読む

2012年1月31日 09:44

経営者の自信復活で昨年対比が150%に!!

昨日、新潟の支援先に行ってまいりました。 11月から支援が始まったのですが、昨年対比で12月は約105%。1月は、なんと150%になる見込みだそうです。今年の新潟の天候を考えると、かなり頑張って頂いた数字だと思います。 お会いする度に社長の笑顔が増えていて、とても楽しそうに働かれています。昨日は、今まで聞いた事がないような大きな声で接客をされていました。 いつも思うのですが、負け癖がついてしまっていたお店が、勝ち癖がつくようになると驚異的な回復をしていきます。 そのきっかけづくりが、自分の仕事なんだなぁと改めて思いました。 昨夜は、支援先の社長様、テナントのご担当の方、中小企業の支援機関の方達...

経営者の自信復活で昨年対比が150%に!!の続きを読む

2012年1月27日 10:40

「ビジネスパーソンの忘年会に関する調査」が発表されています

皆さん、昨年の忘年会はうまく獲得できましたでしょうか? マルハニチロホールディングス様から、「ビジネスパーソンの忘年会に関する調査」が発表されています。 なかなか興味深いデータです。 http://www.maruha-nichiro.co.jp/news/pdf/20111226_bounenkai_tyosa.pdf 立ち飲みの業態の方で、忘年会獲得を諦めていた方には明るいデータがあります。 ご参考にして頂けたらと思います。

「ビジネスパーソンの忘年会に関する調査」が発表されていますの続きを読む

2012年1月13日 00:04

閉店時にわかるお店の本当の価値

本日、支援先のあるお店に行ってきました。その店は、あと数日で閉店になります。ショッピングセンターの中にある店舗なのですが、テナント様の集客力の低下と客層の変化が激しいため、戦略的な閉店を支援先の社長に提案し決断をしていただきました。 それで、本日はそのお店に最後の臨店をしてきました。レジで店長がお客様と会話しているのを聞いていると、「ここに来てこのお店で買うのが楽しみだったのに・・」とか「こんな美味しい○○が食べられなくなるなんて・・・」など、こちらの胸が詰まるようなお言葉をたくさん頂きました。あらためてお店が地域の方に愛されていたんだなぁと感じております。本当にありがとうございました。 その...

閉店時にわかるお店の本当の価値の続きを読む

2012年1月12日 01:41

一酸化炭素中毒にご注意を!

飲食店で、一酸化炭素中毒の事故が発生しています。http://www.jiji.com/jc/c?g=soc_30&k=2012010900005 この時期は寒いので、給気や排気を止めてしまいがちになります。再度、安全確認をお願いいたします。

一酸化炭素中毒にご注意を!の続きを読む

2012年1月 9日 06:34

ベトナムへの海外進出を考えている飲食店経営者様へ

今年は、海外進出を考えている飲食店経営者様もいらっしゃるかと思います。そんな経営者様に情報がございます。 候補としてベトナムもお考えの方は、下記をご検討頂けたらと思います。 http://www.jcci.or.jp/news/2011/1229151456.html

ベトナムへの海外進出を考えている飲食店経営者様への続きを読む

2012年1月 6日 17:21
ページトップへ