HOME > 飲食店コンサルタントブログ > 売上がドカンと上がる飲食店向けメルマガ > お客様の「不」を無くして売上をアップさせよう!!【売上がドカンと上がるメルマガ2012.09.01号】

飲食店コンサルタントブログ

お客様の「不」を無くして売上をアップさせよう!!【売上がドカンと上がるメルマガ2012.09.01号】

早いものでもう8月も終わり、今日から9月ですね。
8月の皆さんのお店の売上はいかがでしたか?


さて、今回のテーマは『お客様の「不」を無くして売上をアップさせよう!!』です。

だんだん売上が下がってくると、何から手をつけて良いのかわからなくなってしまうものです。

その際には、こんな視点で自店舗を見てみませんか?


「不快」
「不親切」
「不便」
「不満」

など、「不」の付く言葉をお客様が感じていないかをお客様目線で確認してみましょう。

例えば、
「不快」・・・エアコンが熱いとか寒い。店内が煙い。椅子が固い。 など
「不親切」・・・カウンター席の調味料や箸が遠い。おしぼりが無い など
「不便」・・・駐輪場が無い。トイレに行く時のサンダルが無い。荷物を置く場所が無い。など
「不満」・・・ビールがぬるい、料理提供が遅い、量が少ない。など


お店に来てお客様が「不」の感情や感覚を受けていたら、再来店の可能性は低くなります。

まずは、「満足」を与える事ではなく、「不」の部分を無くす事から始めてみてください。

それだけも、競合店はそのような事が徹底出来ていませんので、必ず繁盛につながります。

夏休みが終わり、少し営業が落ち着くと思いますので、是非自店舗を再チェックしてみてください。

 


売上がドカンと上がる飲食店向けメルマガのお申し込みはこちらから
http://www.c-staydream.com/mailmaga/index.html


飲食店の総合的なコンサルティングを御希望なら
http://www.c-staydream.com
飲食店の経営にお悩みなら
http://www.insyoku-keiei.com/
居酒屋の売上アップにお悩みなら
http://www.izakaya-uriage-up.com/
和食・日本料理店の売上アップにお悩みなら
http://www.nihonryouri-uriage-up.com/
カフェ・喫茶店の売上アップにお悩みなら
http://www.cafe-uriage-up.com/
飲食店のセミナー講師をお探しなら
http://www.insyoku-seminar.com/
商工会議所でのセミナー講師をお探しなら
http://www.syokou-seminar.com/
飲食店コンサルタントの活用法を知りたいなら
http://www.consul-katsuyou.com/
飲食店コンサルタント原島純一のここだけの話(アメブロ)
http://ameblo.jp/c-staydream/


☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

コンサルティングオフィスSTAYDREAM
代表 原島 純一
(飲食店専門の中小企業診断士))
http://c-staydream.com/index.html

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

« 自店舗のお客様をより具体的に絞って考えよう!!【売上がドカンと上がるメルマガ2012.08.26号】 | | お店のブランドを磨き上げて売上を上げよう!!【売上がドカンと上がるメルマガ2012.09.08号】 »

前のページへ戻る

カテゴリ:

ページトップへ