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ちょっとしたサービスでお客様のハートをつかもう!!【売上がドカンと上がるメルマガ2012.07.12号】

今日は、全国的に雨が強いようです。
皆さん、十分ご注意ください。

昨日は、なでしこジャパンが強かったですね。
ロンドンオリンピックがもうすぐ始まります。

お店で何か企画を考えていますか?


さて、今回のテーマは「ちょっとしたサービスでお客様のハートをつかもう!!」です。

現在、多くのお店をある調査のため、訪問させて頂いております。

その際、このお店は繁盛しているなぁと思っている店が実施している事があります。

それは、お客様が一見さんだと思うと、
「これ、お店からのサービスなんでよろしかったら?」
「自慢のデザートですので、お口直しにサービスします」
などと笑顔で、ちょっとしたお料理のサービスをしてくれます。

特別な新しい手法ではないのですが、やはり顧客としては嬉しいものです。

それが、自分達が注文していなかったそのお店の名物料理ですと効果てきめんです。

チェーン店出身の自分としては、やりたかったけど出来なかったサービスです。
個人店だからこそ出来るサービスです。

こういう当たり前の気配りと配慮が出来ているお店が、やはり繁盛しているんだなぁと思います。

どうしても売上が下がってくると、こういうサービスが勿体ないように感じて、だんだん出来なくなってしまいます。

売上が上がっている時だからこそ、もっとお客様に喜んでもらえる事をしようと考えているお店は、本当に強いお店だなと感じます。


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