飲食店コンサルタントブログ

清掃マニュアル作成メニュー

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お客様に安心・安全を表現するためには、店舗が常に清潔な状態でなければなりません。 
 
清掃は、「誰でも出来る作業」や「いつでも出来る作業」と考えてしまいがちです。
 
しかし、清掃は店舗での安心・安全な状態を決める大切な作業です。
 
清掃を行う際には、「標準作業」と「状態基準」を決めることが大切です。
 
 
※「標準作業」 もっとも効率よく清掃が出来る作業方法のこと
※「状態基準」 標準作業で行った結果、どこまで綺麗になっていなければならないかの基準
 
また、清掃作業の1つ1つの見直しにより、作業時間の短縮が図れます。 
 
つまり、それがコスト削減につながります。  
 
☆ご予算とお支払い方法については、遠慮なくご相談くださいませ。こちらから

※作成に関しましては、ヒアリング・打ち合わせを数度行いますので、最低3ヶ月の期間を頂きます。

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